5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 吹毛求疵（第1页）

众位师奶看向李仁，她们虽然听李仁说菜品有问题，但是心里还是虚。

李仁淡然地灭了烟，站起来看了一眼大厨。

行政总厨的级别很高，尤其是这种港岛最大的酒楼，级别更是顶尖的，现在港岛的经济已经是亚洲四小龙，作为港岛顶级酒楼的行政总厨，自然也是中西贯通的大厨，不但厨艺要求高，而且管理水平也绝对是顶流的。

“哦，听我的朋友说你们这里的菜品出品不错，我想作为港岛最顶级的酒楼，菜品肯定应该是最好的。”

李仁没有上来就说他们的菜品不行，而是先给对方戴了一顶高帽子。

“但是，刚才吃了你们的菜，我觉得有点意见可以提供给你们！”

对方本来以为是同行来捣乱的，见李仁他们主要是一群师奶，心也就放下了一大半，又见李仁出口还算是很给面子，忙说：“不敢当，既然可以有意见，直说无妨，毕竟我们是新团队，难免有疏漏的地方。”

人往往就是这样，如果你是个得理不饶人的，人家也未必会买账，到时候闹起来，如何收场还真不一定，毕竟这黄金海岸大酒楼的背后靠山可是港岛顶级富豪的胡三公子开的。

“主要是海胆，口味嫌腥气了点，我判断起码离开海里过六个小时了，按说贵店这种档次的酒楼，供应链上应该有保障的。”

“当然，这种事也不是仅仅靠酒店就能掌控的，毕竟供应链的问题涉及方面太广。”

李仁甚至连管理方面的问题都替对方想到了，换句话说，也是帮对方铺垫了后路。

行政总厨一听这话，马上表情肃穆起来，从李仁的话里，他听出对方显然不是外行，不禁更多了几分尊重。

“先生，我可以看看菜品吗？”

“当然！”

行政总厨走到李仁刚才坐的位置上，拿起那个没怎么动的海胆，仔细地看了看，又用鼻子闻了闻。

脸上出现了一丝不易察觉的愠色，客人说的没错，这海胆真的有问题。

或许在一些小酒楼这根本算不上什么事儿，甚至在内地的顶级大酒楼也根本算不得事儿。

但是真的要是一个敬业的顶级大厨，这可就是大事儿了。

“先生，您说的没错，这海胆确实出了我们规定的离海时间，也正如您所说，这不仅仅是我们后厨的问题，也包括了供应链的问题。”

行政总厨和采购部一向是冤家对头，这在很多大酒楼里是通病。

李仁一开始就把问题引向了供应链，就是为眼前这位行政总厨做铺垫，看来是猜对了。

行政总厨看了一眼陪同的值班经理说：“丽萨，你把客人的话原原本本的记下来！”

丽萨和这个行政总厨的关系甚好，马上明白了他的意思：“阿莱克斯，放心，一个字都不会漏！”

本来梅母他们一帮师奶还有些心虚，此时见李仁竟然轻松几句话，就让对方承认了错误，不禁暗暗对李仁改变了看法。

“请问先生，还有其他意见吗？”行政总厨尊敬地问。

李仁笑了一下：“剩下的还是个人口味问题了，所谓众口难调嘛，你们又不是做定制菜的，不一定适合我的口味也正常。”

“哦？先生是说我们的出品口味也有瑕疵？但说无妨”

此时，两人的对话已经不再像刚才那么紧张，而是更像是朋友之间的探讨了。

“也算不上是瑕疵，不过既然你问到了，我就说说我的意见，未必正确。”

“先生您直说，对于能改进我们的出品，我们还是非常乐意接受的。”

“哦，这道奶油焗龙虾，本身是法式菜，传统的法式菜你应该很熟悉，法国人做的东西，喜欢带点儿焦香的味道。”

“当然，咱们国人不一样，什么都喜欢嫩点的，不过我更喜欢法式的味道，地道。”李仁已经找到了前世的那种优越感，说起话来轻松自然，不像是投诉，更像是聊天。