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秦沐匆匆进屋,然后从箱子里面拿出来一个荷包,赶忙跑到院子里,把荷包递给了秦小宇:“小宇,你现在赶快去城里药铺买些硝石回来。”
“硝石……?”秦小宇接过荷包,迟疑。
“对,多买些回来。”
“哦、好、好!”秦小宇顾不得想那么多,拔腿就跑。
老大爷询问:“秦丫头,你这是?”
“大爷,硝石可以制作冰块,而冰块温度极低有保鲜的功效,有了冰块这些串串就可以保存起来了。”
“可……”
老大爷倒是不知道硝石能做冰块这一说法,可是看着秦沐信誓旦旦的模样,他半信半疑。
秦沐想到家里有个地窖,偏巧没有用武之处,这下好了刚好可以把冷冻的串串放在地窖里面,因为那里不见强光也比较阴凉,是个储存串串的好地方。
秦小宇直接借了一辆牛车进了城。
而村子这边,秦沐看了看天儿也不早了,都错过了饭点儿,趁着这个时间可以做点儿吃的。
猪肉还有很多,而野鸡则还剩下了半只。
这时候秦沐突然想起了一道菜,让她多少都有些嘴馋了,她笑眯眯的望着老大爷:“大爷,今天你和小宇帮了我大忙了,我给你们做一道普洱红烧肉,保证你们吃了还想吃。”
老大爷一听有好吃的,小馋虫又跑出来作祟:“稀罕!秦丫头啊,你总是会明稀奇古怪的菜出来,不过啊,我还真稀罕你做的饭!得劲!”
要是搁往日里,他这个半截身子入土的老汉对吃的根本不讲究的。
说干就干,秦沐切下来一块猪肉,先是清洗一番,然后煮了一锅开水,里面放了去腥的葱姜蒜,把那块肉丢进锅里,等水开冒泡之后再捞出来。
她围着灶衣,其余配料都准备好了,老大爷喜欢喝茶,就弄了些红茶叶过来。
等到肉煮熟之后,切块冷水焯一下下锅,她挖了一勺子猪油膏抹在锅底,香味散开,翻炒出油,滋啦的声音让人听了不禁食欲大开。
“大爷,你帮忙去地窖里把白酒坛子过来。”秦沐抬起眼,手里面继续翻炒着猪肉。
老大爷应下。
加入红茶叶和水,白酒是必不可缺的一步,最后慢炖至颜色通透、肉质烘烂即可。
一盘普洱红烧肉就做好了,有茶的清香也不至油腻,最后秦沐又炖了半只鸡,同样香味四溢,光是看着就勾的肚子里面的馋虫嗷嗷待哺了。
老大爷全程在一旁看着,不得不佩服秦沐的厨艺,连连称赞:“哎哟!我这叫一个馋啊!秦丫头,你可是把我这个老匹夫的嘴给喂挑了啊!”
秦沐轻声笑着,“大爷,你放心,在我这里天天管你吃得饱吃得好!你就负责教好小宇就行了!”
老大爷笑的开心,同时也对秦沐刮目相看。
米缸里的米刚好够蒸几个人的饭,秦沐在吃的这方面毫不吝啬,吃饱是最基本的,而吃得好才是她的目的。
一炷香的时间,一锅米也就蒸好了。
院子里飘着饭香味儿,闻的让人都饿了。
这香味飘香百里,闻到是云家院子的味道,邻居们就知道秦沐又做好吃的了,也只能羡慕,她的手艺旁人是学不来的,只是每每一闻到秦沐做的饭,他们面前的窝窝头和咸菜都不香了。
秦沐出门站在门口望了望,远处不见秦小宇的身影,眼看时间不早了。
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