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第20节（第3页）

杜秀红笑了笑，果断地点头：“行吧，我都听你的。不过话说回来，我们家家户户吃面条都是现擀的。这干面条的说法，还是头一次听呢。”

听到这，姜梨又道：“我告诉你啊，除了有干面条之外，还可以用米浆做河粉和米粉呢。不过它们的制作工序较繁琐，有点麻烦而已。”

说着说着，她又想到了另一个更为重要的事：“哎呀，我差点忘了这个好东西。把红薯洗净碾碎后，再用纱布将残渣过滤出来，那粉浆水沉淀后可得到红薯粉。”

“这红薯粉可以用作勾芡的淀粉，也可以拿来做红薯苕皮，以及红薯粉条。可惜我们现在有些忙，要不然我可以捣鼓一些出来，让你们尝尝鲜。”

杜秀红听罢，立马睁大了眼睛：“嫂子，红薯真的能做那么多东西吗？我怎么从来没有听说过？”

第41章惹人生厌

在杜秀红的印象中，红薯就是拿来充饥的，没什么新鲜吃法。

家里没有米粮时，把红薯整个煮熟后，吃上一两个便饱了。再或者把红薯洗净切块后，加入半瓢子水煮成红薯汤。

这红薯特别耐饱，但是也容易胃里反酸烧心。连续吃上三四天，别说小孩子了，就连大人也会觉得肠胃不适。

所以家里吃红薯的时候，一定的吃些绿叶菜，这样胃肠才不会不舒服。

现在听姜梨这么一说，杜秀红觉得很奇怪，这红薯怎么还可以做这么多花样呢？

因此，杜秀红好奇地问这问那，想多多了解一下自己不知道的东西，姜梨都耐心地一一解释。

但说着说着，姜梨再度激动起来：“我的天，我竟然把这玩意给忘了，瞧瞧我这猪脑子，整天都记的什么？”

见姜梨这么激动，杜秀红立刻反应过来，她肯定是又想到了什么好点子，才会这样。

“秀红，我刚刚才想起来，这红薯还有一个特别特别大的用途。靠着它，我们家以后可以在家里挣钱了。”姜梨眉飞色舞地说道。

“什么用途？嫂子，你快说来听听。”听说以后还可以在家挣钱，杜秀红也跟着激动起来。

激动的姜梨便娓娓道来：“这红薯和麦芽可以加工成一种麦芽糖，也就是香甜的红薯饴糖。这红薯饴糖的制作方法简单，成品可以存放很久，我们可以自己吃，也可以拿去卖。”

“而且，制造红薯饴糖不需要看天气，只要在家便可轻松制作，对于我们家来说特别方便。等春季过后，山上没有那么多山货，我们可以便可以开工了。”

“除了红薯外，糯米和玉米也是一样的，都可以和麦芽做成糯米饴糖和玉米饴糖。它们的制作方法差不多，但味道有所区别。”

杜秀红听姜梨噼里啪啦说了一大堆，越听越糊涂了。一开始说做干面条，结果说着说着又扯到了红薯粉条。而现在，居然还冒出了饴糖的做法。

照姜梨这样说下去，她们家以后岂不是什么都会做，岂不是有许多挣钱的技术？

“算了算了，我们现在最重要的是买些细面，做点干面条放着吧。”激动了好一会儿的姜梨，很快便冷静下来。

见她前后的反差如此大，杜秀红不禁扑哧一笑，笑话她刚刚激动过头了。

姜梨的确是有些激动，毕竟那些东西她是实打实的清楚，却一直都忘了。冷不防突然冒了出来，自然十分欣喜。

这细面和粗面的差别，就在于面粉的粗糙程度。这粗面只碾磨过一次，里头还有些粗糙的麦子皮和其他杂质。而细面则碾磨过两次，相对来说比较细腻。

在以前没钱的时候，杜家能吃上粗面就阿弥陀佛了。现在不差钱了，自然得吃细面。

“秀红，你想吃猪肉还是鸡肉？”出了杂货铺，姜梨又问。

“别问我，我也不知道。说实话，这天天吃肉和蛋，我对肉类已经没有很强烈的渴求。”杜秀红摇头回道。

真不是她爱炫耀显摆，实在是因为家里最近的伙食好得有点不像话，所以她随便吃什么都不打紧。

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