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到了二十八,年味更浓了,街上都已经挂上了红灯笼。
前两天和李惜禾约定好了,周无忧用了午膳后休息了会才过去,店里一到饭点顾客就比较多,李惜禾一直忙着招呼顾不上她,之后她就错开了饭点。
李惜禾早就准备好了一大包自己做的糕点零食,幸好周无忧也带了年礼,不然连吃带拿还真不好意思。
到了除夕这天,一大早周府就开始忙碌起来了。
丫鬟小厮忙得脚不沾地,挂灯笼,贴窗花对联,换桃符,各个脸上都洋溢着喜悦。
昨夜过了子时,就有人家点了爆竹鞭炮,响声震天。这一片住的不是官宦人家就是富商,鞭炮不花钱的放了一宿,噼里啪啦扰的周无忧都没怎么睡着,起床时都是迷迷糊糊。
等周无忧出了房门看到院子里的红灯笼和窗花,一下子就兴奋起来了。
这里春节的年味十分浓厚,不像在现代,除了不太好看的春晚就没有别的过年气氛了,春运抢到票了能回家还好,抢不到就只能在出租屋里孤零零地待七天,惨兮兮。
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。
进入腊月,府上就准备年货采买了,周无忧也为了过年也早早地准备了好些吃食。
早上和家人吃完饭,周林军就开了宗祠,着人清洁打扫,清点供器,请祖宗牌位。周夫人也匆匆的带人去准备贡品,还要提前准备好阖府下人的压岁钱。
幸好年夜饭是管家一早就备好了单子,删选调整,今日按单子来准备就好。
府上都忙碌起来,连书房苦读的周书然也被周林军拉去祠堂帮忙了。
周无忧也回了院子折腾起来了,以前自己过年过节都会做一大桌,图个热闹喜庆。今天也想下厨犒劳一下家人,只准备四道菜添个彩头。
到了午时,由远及近又是一阵连续的爆竹声。周无忧一群人已经在宗祠候着了。
进入祠堂,正上方悬着一块匾,写着“周氏宗祠”四个字。周林军和周夫人为,哥哥周书然是嫡长子紧跟其后,之后是周无忧和妹妹周长乐。
府里所有的下人站在门外,按照地位高低一排四人依次站好。
先是请祖宗,周林军尊敬地从高位祖先请起,依辈分大小将祖先一一请全了才行。然后跪拜,必须是虔诚地五体投地。
站起身来管家递过已经点燃的香,只周林军三人手中捧香。插香敬酒,周林军和祖宗汇报周家这一年来生的大事,还要恭省自身一番。
从明天初一到正月十五香火不断,每天早上家人都要到祠堂跪拜祭祀先灵。到十五晚上要由周林军撤下祭品,熄灭香烛,锁上祠堂,这才算完。
周无忧摸摸跪的酸软的膝盖,庆幸自己还只是跪在蒲团上,不然膝盖都要受不了。
祭宗祠流程走完已是申时,等一家人在前厅饭桌落了座,暮色已至。
屋内最中间,摆着一张大圆桌,另外两边还摆着六张小一点的桌子。
灯笼亮起,丫鬟们捧着食盒鱼贯而入。
周林军此时正端坐在中间主位,兴高采烈地看着周围热闹的人群。等前菜上齐,就高声让大家入座。
因为长年在军营,周林军早已习惯和士兵们同吃同住,自是很喜欢一群人围在一起庆祝节日的氛围,因此周家过年向来都是阖府一起同用年夜饭。
“谢老爷,谢夫人!”众人齐声道谢,纷纷落座。
“大家都是我周府的家人,今日正值团圆佳节,辞旧迎新,大家吃好喝好。”周林军不会那些客套的说辞,只有一腔热血和满腔热情。
周管家得了指示,亲自去点了炮竹。顿时院子里噼里啪啦作响,烟雾弥漫。
周长乐吓得躲到周夫人怀里,但一双眼睛调皮好奇地看向院外的鞭炮。
“辛苦了一年,我敬大家一杯。”鞭炮声结束,周林军站了起来敬酒。
“谢老爷,老爷夫人辛苦了。”众人都站了起来,饮完一杯酒才坐下。霎时筷子和碗盘的碰触声,敬酒时酒杯碰撞声,说话的低语声,笑声阵阵。
“咱们也快吃吧,来夫人,今年你打理周府辛苦了。”周林军先给夫人夹了菜,自己才开始吃。
“父亲娘亲,哥哥妹妹,我今天也做了几道,你们快尝尝吧。”周无忧也是是饿了,还不忘给大家推销自己做的饭菜。
东坡肉,北京烤鸭,西湖醋鱼,锅包肉。本来年夜饭就准备的很丰盛,周无忧就没做太多,只精心准备了色泽浓郁喜气的几道菜。
“这是什么肉,怎么还配了春饼呢?”周书然有些不解。
“这是烤鸭,可以蘸了蘸料卷在春饼里,还可以根据自己的口味加些菜,这样比单吃烤鸭口感更丰富,还不会油腻。”周无忧边解释,手上边卷了一个,还从五辛盘中夹了些葱,包好鸭肉卷递给周夫人,又包了一个加蒜加葱的给周林军。
“这是厨子烤的燕子,片了肉,这个酱汁是我调的,父亲娘亲,你们尝尝呢。”这里还没有甜面酱,周无忧用面粉和豆酱试了好几次才有这个味道。
两人好奇地咬了一下口,怕把鸭肉卷弄散。咀嚼一会默契地对视,周林军迫不及待地开口:“好吃,很好吃。”鸭皮烤的焦香流油,鸭肉筋道,酱香浓郁。
周无忧又给妹妹夹了锅包肉,果然妹妹更爱吃这种酸酸甜甜的食物。
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