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第379章 借题发挥（第1页）

虽然王齐看到周进收了电话，也匆忙挂断了自己的电话，但是，周进还是从他结尾的那一瞬，听出了对方的声音。

没错，那声音竟是阿香。

王齐与阿香又是什么关系呢？如果王齐与阿香有关系，那是不是也意味着他的叔叔王克用，与阿香也有关系呢？

一个是华国省级的一把手高官，一个是倭国间谍，如果这两者有勾连，天啦，东洋人的渗透能力，想想都可怕。

看来，这个现要尽快反馈给师兄。

为表示隆重，周进让张文亮把沈金梅、满元春，此外还有在机关二幼进修的张佳密和赖明珠都叫上了。

席间，宾主尽欢。特别是淮扬特色菜，让这位北方来的餐饮界大佬赞不绝口。

“周总啊，我们王府盛宴，在京城也算是有一号的，但是，与宴春楼比起来，在菜的口味上，绝对有着不小的差距。虽然我们那的菜品，也以鲁菜和淮扬菜为主，但是，与你们这比起来，真是天差地别。”

王齐不停地感叹，忽然想起什么似的，又对周进说：

“周总啊，你想办法，帮我找两位淮扬菜大厨，我们王府盛宴的菜品，也该升级了。”

“哈哈，我对这行不熟，不过，我替你留心就是了。来，我再敬你一杯！”

王齐酒量不错，到底是北方汉子，来者不拒，喝起来比较豪爽。周进心里尽管对他有所防备，但，对他这种酒风酒品，还是表示欣赏。两人一时找不到其他的共同话题，只得还是在餐饮这个话题上，继续深入。

“我搞餐饮，分两大块，一是以王府盛宴为代表的精致餐饮。一个就是北方顺涮羊肉。前者，主要是服务高端人群，商务接待。后者主要是服务普通大众，人均几十块钱，个个消费得起。前者，王府盛宴，菜品的好坏，主要看大厨。而大厨是稀缺资源，很难复制。所以，我在京城的王府盛宴，只能开一家，不可能开第二家。真开第二家，虽然挂着同一块牌子，但，我保证，菜的口味，绝对会不一样。因为烧菜的大厨不一样，再怎么样，火侯和咸淡，总会不同吧？”

王齐夹了一块软兜，放到嘴里，细细品味后，又继续说道：

“但是，北方顺就不同了。架一口铜锅，点上炭火，加点底汤，再调点酱料，肉就可以涮起来了。像这样的店，玩的就是一个规模。我一夜之间，可以开上几十家，保证家家口味都一样。因为，那就是一个厨师调出来的。”

周进听他讲解，也深以为然。想不到，做餐饮，这里面的门道，还真不少呢。底下王齐的话语，更是让自己对他刮目相看。

“周总，我在运江先搞三家店，底下说不定可能会再搞三家，甚至更多。所以，还请你帮我留心着，有好的地段，好的市口，帮我留着。”

“你怎么这么看好我们运江市场？在我的印象中，我们运江人，口味偏淡，对于火锅之类的消费，也只以年轻人居多。”

周进忍不住说道。

“我们就是要做年轻人的生意。其实，味蕾这东西，也是一个逐步培育的过程。就比如可口可乐，才进华国的时候，大家都认为不好喝，一股泔水味。但是，年轻人喜欢啊，喝啊喝的，现在大家都爱喝了。运江地处长江以北，淮河以南。处于华国南北地理的正中。我们北方顺，在北方的市场占有率很高，如果要向南方推进，运江是最好的一个基地和桥头堡。所以，老弟，我们北方顺进驻运江，真不是头脑热，一时冲动，而是经过市场调研和慎重研究过的。”

说着，王齐端起酒杯，与周进一碰，然后倒进嘴里。同时，不住地拿眼睛瞄着。

周进条然一惊。很明显，王齐这是在巧妙地借题挥，变相地解释他来运江开饭店的缘由呢。意思是，兄弟，你别多想，戒备心别那么重，你在不在运江，我都会来运江投资。我冲着的是运江这个地理位置，而不是冲着你来的。

“这人真聪明，心机真是不一般，才相处，竟能看出我对他有防备之心。唉，看来，我的道行还是不够啊，心里所想，竟能很快就被人看出来。”