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第三十九章 撸串（第2页）

刷酱的烤馒头片简直是烧烤中的一绝，茄子一会儿直接劈半做蒜蓉烤茄子。

蒜蓉酱也要现炒。

把准备好的蒜切碎装入两个碗里，一个碗里装三分之一，一个碗里装三分之二，再准备几根新鲜的红辣椒用刀切，碎，用清水把各种香料清洗干净，把洗干净的香料、葱、姜下油锅炸出香味再捞出。

油锅里分两次下入多的那碗蒜蓉，炸到蒜蓉飘起变黄，再放入准备好的辣椒碎，熬煮一会儿再倒入分量少的那碗蒜蓉，加入盐糖酱油调味，蒜蓉酱就做好了。

这样做出来的蒜蓉酱，不苦不涩不辛辣，蒜香浓郁，用来烤蔬菜烤海鲜都十分好吃。

春分冬至闻着这味儿眼睛都直了，恨不得夹馒头里直接吃。

吃烧烤，没有啤酒实在可惜。但是客观事实就是没有啤酒，不过可以有饮品。

大夏天，酸梅汤可以有。

姜念有一个很好的酸梅汤方子，山楂、乌梅、甘草、薄荷、陈皮、洛神花和桑葚，山楂和乌梅是主料，洛神花和桑葚是用来出颜色的。

其他材料都好找，最近又是桑葚下来的时节，唯独洛神花，姜念哪儿也找不到。

大概是还没从南方弄过来。

不过没有洛神花影响也不大，姜念把其它几种料配齐，山楂和乌梅多放点，薄荷陈皮甘草少放点，调色用的桑葚放一把，洗干净用纱布包起来，在陶锅中放凉水，浸泡上两刻钟。

煮酸梅汤最好不要用铁锅，会把铁的味道煮进去。

两刻钟后，食材已经泡胀了，这时候生火把水烧开，小火熬煮三刻钟，酸梅汤就熬好了。

把食材包捞出来，在煮好的酸梅汤里下入冰糖，待其完全融化，酸酸甜甜的酸梅汤就算准备好了。

姜念把酸梅汤装到壶里，放到井里去用井水镇着。

姜念给春分冬至一人倒了一杯，两人第一次喝这种饮料，立刻就被这种酸酸甜甜的味道的吸引了。

林淮安带着几个县学的同窗来的时候，天已经黑得差不多了，不过林家的小院子里挂了好几个灯笼，灯火通明的。

一只黑色的狗正卧在门口挡着，还有三只小猫在它身上爬上爬下。

福子远远看见林淮安回来，立刻站起来冲着他呜呜呜叫着扑了过来。

院里传来姜念的大喊：“福子，给我回来！”

福子听到姜念的叫声，立刻抛下了林淮安，撒腿狂奔回院里。

姜念已经给它的食盆满上了，有烤熟的没放调料的大块肉，两个烤土豆还有一个煮熟的鸡蛋。

杨泽看得十分羡慕：“狗比我吃得还好。”

姜念喷笑出来：“倒也不用羡慕它，它是我们林家的护卫，属于不签契的正式员工，我们林家从不苛待员工，别说狗了，驴吃的都挺好的。杨公子要是不读书了来姜记干活，我保证你每顿吃得都比它好，还有银子拿。”

杨泽竟真的思索了一下可行性，迟疑着说：“你还真别说，我要是今年还考不上秀才，倒真想过来给你干了。”

一群人全都惊呆了，现在社会主流思想依然是万般皆下品惟有读书高，不读书去店里当伙计，大家都不是很能理解。