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  “舅母,不?多留一会?儿吗?”

  “这桩事先办好,我们阿宜的好日子?还在后头呢。”杨玉柔出堂厅前牵起萧懿的手,直视萧懿的眼,仿佛能?把人灵魂看穿,“阿宜,出了这道门,你便?喊我表舅母,明白吗?”

  萧懿秒懂,亲舅舅也不?知怎么变成杨家?人,虽说二十五年前的事儿几乎快要掩到尘埃里,但?一旦有坏心的人深究起来也是麻烦。

  “儿懂的。”

  杨玉柔松开萧懿的手欣慰地笑了,叫上院里的江媪,一同乘马车回宣平府。

  萧懿后半天浑浑噩噩的,怎么半天的时?间又多了舅舅舅母一家?亲人呢?而且现在和萧家?认亲的事也被人一手包办,她好像只负责静静呆着就行。好不?真实啊!

  夜里打了阿田,孙媪悄悄问起这件事,“女郎,白日的杨娘子?......”

  萧懿自?然知道孙媪未尽话语里的关怀,“杨娘子?是儿的表舅母,几经波折来寻人的,如今正帮儿想法子?认回萧家?哩。”

  孙媪顿时?惊喜,杨娘子?一看就是官家?出身,能?作为女郎的倚仗再好不?过的。其他?问题她也不?多问,反正女郎有成算。“太好了,杨娘子?通身气派,有她相助定能?成功。”

  萧懿赞同,起止气派,舅母还是梁州都督的女儿,妥妥官二代。有她帮忙,以前愁掉头的问题,比如萧家?人刻薄、随意配她婚事等等,全部迎刃而解。舅舅嫁了,啊不?,娶了个好老婆啊!

  后面几日,舅母天天派人送礼物?过来,不?是饰就是绫罗成衣,萧懿如此脸皮厚的人都面热。于是,她决定在约定好去宣平坊的那一日带些小礼物?。

  美食博主送什么礼物?合适?答曰:吃的。她考虑到表弟妹们年纪小,肯定喜欢吃松软甜品,比如奶油小蛋糕、蛋挞和面包。烤炉么,烤鸭的那个勉强能?用,只是效果和火力待测试。

  萧懿立即付诸行动。好吃的蛋挞一定要有好吃的酥皮。在面粉中加入糖、酥油和蛋液,再倒入适量冷水。一开始面团有些湿润粘手,反复揉搓至光滑,盖上纱布松弛备用。

  蛋挞皮要有层次,靠的就是油酥。把软化的酥油和面粉混合,起初揉搓阻力很大?,但?是经过长时?间按压,材料能?充分?融合成黄色稍硬的油酥。

  将松弛好的面团擀成薄薄的长方形,居中放置油酥,然后对折面团包裹住油酥。继续擀薄、对叠,使层与层之间的面团都有油酥。如此,即裁出圆圆的蛋挞皮。

  等蛋挞皮稍微冷却,放入早准备好的油纸模具中,捏出下凹的形状。蛋挞液很简单,只需搅拌混合鸡蛋、糖、牛乳,过一遍滤布便?可注入凹口里。萧懿为了丰富蛋挞的口味,还额外?添了果脯。

  烤炉里正加柴预热着,萧懿盘算先烤蛋挞,等温度低一些再烤面包。面包的坯子?做起来也很快,将牛乳、鸡蛋、盐、酥油、酵老面和面粉混合,搓揉滚打成淡黄色面团,即可放灶台边酵待用。

  烤炉里的蛋挞的香味非常霸道,和奶油蛋糕低调的香截然不?同,可能?是高温促进分?子?运动吧。不?止后院,就连在吧台调饮子?的阿田都鼻头翕动:“什么东西如此香?”

  萧懿掐准时?间,将蛋挞取了出来。虽说烤炉难操作了些,但?成果令人惊艳。圆润小巧的蛋挞整齐排列着,酥脆得掉渣的挞皮,承托着那顺滑的、饱满的、黄澄澄的、偶有焦斑的挞心,谁见着都想立刻咬上一口。

  因为是头回做,做得也不?多,仅十只。萧懿先给每个人分?一个,蒸汽烤得手指烫,她赶紧捏住耳朵降温。

  众人像对珍稀宝藏似地托着掌心的秀珍蛋挞,香甜的气味让人不?由?自?主地微笑。

  “哇呜”阿宇连皮带陷大?咬一口,蛋挞皮碎渣成片掉落,他?赶紧合拢双手捞起,“软软的,好香啊!”

  其他?人也不?再等,细细品味起蛋挞来。第一口蛋挞往往最惊艳,松化的酥皮,滑嫩的内馅,牛乳香、鸡子?香混合烘焙火气,瞬间击中所有人的味蕾。

  阿田好奇地抖抖蛋挞,那颤抖的、胀胖的、饱满的地挞心晃荡不?已,但?又永远和挞皮紧紧相连,凝成微凸的小丘。“它也和姜撞奶一般又软又韧呢。”

  萧懿吃得异常满足,刚烤出来的蛋挞就是最香的!金黄焦脆的外?皮,柔软滑嫩的馅儿,在热气中把滋味挥得淋漓尽致。这一小只点心,就将冬日的寒冷驱尽,能?温暖食客的灵魂。

  方大?已经狼吞虎咽吃完一只,迫不?及待伸手再拿一只。

  “我也要一只。”阿田将最后一口叼到嘴中。

  “阿宇也想吃。”

  萧懿跑远些,以免被蛋挞引的世界战争波及到。

  第51章落定

  面包坯醒到?原来面团的两倍大?,萧懿双手按压给面团排气。面团触感很柔软,还挺解压的呢。她将面皮切分成均匀的小份后,再揉搓成小圆球,继续静置等待醒。

  原本实心?的小团子慢慢吸入空气,又鼓成饱胀状,活脱脱一只只生气的小河豚。萧懿在胖嘟嘟的面团顶部撒上面粉,立即送入炉中。

  上一波的蛋挞早已被消灭得一干二?净,所?有人心?照不宣地等待第二?炉吃食。阿宇每隔一段时间就扭扭捏捏地走到?柜台,假装不经意地提醒萧懿,“女郎,不会烧糊吧?”

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