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阿婉按照章柳的交代奋力搅拌着瓦盆里的韭菜馅,只觉得一股浓郁又刺激的香味猛往鼻子里钻!
章柳把所有人召集过来,分成三组,每组一个大桌子。
蔡婶那组负责包猪肉荠菜馅的水饺,阿婉那组负责包韭菜油梭子馅的水饺,章柳这组负责擀面条。
怎么下面剂子、擀饺子皮、包饺子,章柳已经每组提前培训出两个人,再由他们教同组的人。
相较之下,手擀面就没什么技术含量了,除了蒙恬,章柳就要了个胡毋敬。
胡太史别的不行,烧火是一把好手。
两口陶釜架在灶上大火将水烧开,往陶釜里各加一勺盐,然后开始往里下饺子,转中火。
章柳一边指导蒙恬擀面,一边盯着灶上的火,看到胡毋敬精准地添、抽木柴控制火势,不禁暗暗咋舌:这位怕不是火神祝融转世吧?
因为章柳再三强调,一定要把饺子边儿捏紧,以至于两组人出奇地一致,出品的饺子不管美丑、肚鼓肚瘪,都带着半圈扁扁的边儿,俩饺子拼一起,俨然凑成个飞行器!
有此联想的,显然不止章柳一个人。
看看嬴政摆在竹帘上的饺子,都是肚子对肚子放的。
原来,柳卿家乡的水饺,形状是仿自飞行器啊!
嬴政恍然大悟,单方面认定自己发现了真相。
世界上所谓的“美丽的误会”,大抵都是如此吧?
沸腾的锅里,胖嘟嘟圆滚滚的饺子浮上来,点过两次凉水后再浮上来,就被笊篱捞到竹帘上。
韭菜馅饺子先煮完,章柳把切好的手擀面下到饺子汤里,不介意会儿,手指宽的面条就浮了上来。
章柳往锅里点了半瓢凉水,招呼大家伙儿拿着碗排队,准备捞面条。
幸亏这阵子郑国带人在宅子里赶工,章柳因为要承包一日三餐,所以采购了一批碗筷,要不然,嬴政他们今天连吃饭的碗筷都没有。
每只碗底撒上一点细盐,一点小葱碎,再加一点点猪油。
两筷子面,最后再舀上一勺子汤。
嬴政作为“贵客”,也只享受到了第一个挑面的优待,半根面条也没多得。
没办法,人多面少,个个要敞开肚皮吃个饱,蒙恬把擀面杖抡冒烟了擀面恐怕也做不到!
精细脱壳后的麦粒,经过两次碾磨磨出的面粉,又经过两次揉面,两次醒发,柔软而不失韧性,煮出来的面条,细滑又有嚼劲。
嗦上一口面,再喝上一口猪油调的汤,嬴政眼睛一亮,三两口嗦光自己碗里的面条,目光灼灼盯上赵高捧在手里的面碗!
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