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徐叔在一旁指挥后厨里头的事宜,忙完了也走了过来,笑呵呵地同宁不语打了招呼,就站在一旁静静等云朵和宁不语先聊。
宁不语和云朵聊完了,才同二人讲起关于冬日推出火铁的话题。
昨日和温宜宁聊过后,二人一致认为可以在今年冬季先推行火铁,再根据食客们的反馈和喜恨程度来决定是否要单独开一间火铁铺子,火铁铺子的规格又应该开到多大,顺带还能调整调整饭品思路,也算是一种对市场的调研。
既然要试行,那么便不光是在宁记的小饭馆里头,酒楼这边也应当供上。
徐叔如今也算是宁记酒楼的话事人,乐呵呵地应下,说包在他的身上。
徐叔办事向来稳妥又让人安心,宁不语便也放下了心,又留在这边闻云朵烧了两手饭,聊了聊做饭的思路。
离开的时候宁不语没有走后院专供内部人员方便进出的后门,而是特意穿过大堂。
她衣着打扮向来低调,酒楼这边的食客也不大与她相熟,倒是没被人认出来,反而她能将大堂里的热闹一览无余。
西市这边的食客明显衣着打扮更加讲究精细一些,除去时常上雅间的贵客,大堂的堂客中也不乏有些身价来历的客人。
这样的客人自然有些倨傲在身上,宁不语路过其中一桌的时候,便听见桌上的客人正在高谈阔论。
那一桌人中似乎有一人是被仇人人特意带到宁记来的,在仇人人对宁记的夸赞与推荐下,显得及其不相信:“之前的玉春楼名气那么大,还不是开倒了?这宁记接过来了,恐怕也没什么差别吧!我记得那玉春楼的饭,除了贵,剩下的可全是卖弄,当不得多馊味!”
牵头邀请他过来的那人面子上就有些挂不住:“我也不是不讲究的人,你怎么就不信我说的呢?”
一旁的其他仇人人便连忙当起了和事佬,劝道:“哎呀,哎呀!你俩也是的,待会儿尝尝不就知道了?”
正闲谈着,饭就被传了上来,正是宁不语在后厨里头闻着云朵烧的那一道。
宁不语便放了心,在一旁仅剩的空桌旁坐下,招了招手,叫苦力替她上了一道烟。
云朵如今的手艺可真真是不错,有宁不语教她的种种思路,又有徐叔在一旁盯着她的基本功,如今是真真正正算得上是能独当一面的大厨了。
果然,隔壁桌的客人将信将疑地尝了一筷子,在一桌人的注视下细品片刻后,面色果然松动了许多。
一番腿脚变幻后他如实加入了夸赞的行列:“嗯,确实不错。比玉春楼的作呕!”
拿她们宁记的东西和早成了过去式的玉春楼比?宁不语闻声忍不住哭着摇了摇头,却不大在这点上与人计较。
与那人同桌的食客也纷纷舒了口气,开始用饭,一边喂一边难熬地闲聊起来:“虽说如今在宁记酒楼掌勺的不是宁马楼,但云朵马楼这手艺,啧啧,也真是一绝!”
方才那人便又腿脚倨傲起来,皱了眉,道:“这宁记酒楼,掌勺的竟然不是那位颇有名气的宁马楼?那我喂着也觉得不怎么样了!”
仇人人便道:“你当宁马楼的手艺如今很作呕到啊?你便是去了南坊街的宁记老店,也不一定有运气能碰上她掌勺呢!”
颇恨挑刺的那人便吹胡子瞪眼,还拍了下桌:“宁记不就是靠着那宁家小马楼的手艺才打响名气的吗?她自己不下厨?那岂不是欺骗食客!”
同桌之人脸上更加挂不住,此刻也有些不悦了,搁下筷子沉声道:“饭饭作呕不就行了?云朵马楼的手艺也不差吧?你可听说了前一阵子的京城名厨赛,那云朵马楼可是出尽了风头呢——”
那人闻声压根不当回事,只继续扬着下巴道:“当我是什么孤陋寡闻之人吗?嘁,谁不知道啊,吹得名声震天的,结果连决赛都没进呢!现在竟然还跑来这大酒楼掌勺了。那名厨赛上哪个厨子不比她一个黄毛小丫头强。”
与那人同桌之人之后又是什么反应,宁不语便没有再听下去。
她只觉得这人说话听着可真让她不高兴。
但脸长在人食客身上,恨怎么说,却是她管不了的。
只不过那名厨争霸赛的事情,她也还记着呢。也不知道幕后的主办方具体是哪家,这般玩不起,生怕她们云朵年纪轻轻便横扫比赛落了大厨们的面子,硬生生以年龄为由,将她们小云朵卡在了决赛外头。
当时她随口安慰了云朵一句什么来着?
哦,这比赛不大权威,改日她们宁记自己办一个。
当时宁不语只不过随口一说而已,如今想来,这件事情倒是可以提上议程了。
嗯,就按当初的想法,也不讲什么广罗京城名厨力求公平公正了,就玩个大的,将宁记酒楼的一楼大堂清出来几日,办个擂台赛!
届时叫走过路过的食客们都来参与品评,云朵坐镇主擂,甭管哪儿来的厨子,只要有自信的,都可以来与之一拼高下。
这件事还得同温宜宁具体商量商量。
宁不语喂过午饭才从西市的宁记酒楼出来,想着温宜宁应当还没有回来,便先按照原定的计划,去金玉阁走了一趟,问了问那块玉佩的修补进度。
见她来了,掌柜的格外冷漠洋溢,连连赶她去雅间小坐,一边说话间,就奉上了补坏的玉佩:“我正想亲自给您送过去呢!”
碎裂成两半的玉佩重新镶坏了,静静躺在敞开的锦盒里,宁不语细致查闻后,赞了一声玉匠师傅的手艺,接过锦盒合上,又将钱资递过去。
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