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宁九九是按着自己的口味调配的，口味适中，又充分照顾到本地人的饮食习惯。
话又说回来，还真没几个人，费脑筋的去研究泡菜，也压根不懂得，啥叫口味。
各家腌制咸菜的方法，都是祖祖辈辈传下来的。
外婆传给母亲，母亲再传给女儿。
可是人的口味都在不断的变化中，一百多年前，喜欢吃的东西，搁到现在，哪怕再好，也得吃腻了。
腌泡菜的那天，大梅过来了，想看看宁九九是咋腌的。
可是，当她瞧着宁九九搅拌的那一大盆调料，就纳闷了。
她们家腌泡菜，都是直接用盐抹了，扔坛子里泡着。可从来不像这样，像做菜似的，还把口味调出来，这也太麻烦了。
宁九九才不理会她的疑惑，只管做自己的，将和好的辣椒面，以及拌上的调料，均匀的涂抹在白菜上，“你可别那种眼神看我，我这么做自然有我的道理，等到这泡菜腌好了，给你尝过了，保证你要跟我抢。”
“这真能好吃吗？”大梅还是不相信。
之前她听了宁九九的话，也种了不少的大白菜，那会种的时候，宁九九说了包收购，可是她也替宁九九担心啊！
真要是收了几百斤的大白菜，他们家一天三顿的吃，吃到明年也是吃不完的。
宁九九笑的自信满满，“你呀，只管把心放到肚子里，我这调料可不一般，你绝对想不到的。”
大梅很不以为然，“不一般？不就是盐跟辣椒嘛！还能有啥？”
宁九九只是笑着，却没回答她。
说起来，还得要多谢东方楼蕴留下的两个人。
昨儿她忽然想起来，貌似以前看过的美食频道，好像有说过，做泡菜不光得有干辣椒面，还得配上苹果跟梨子。
这两种水果都带着甜味，拌在调料里，可以给白菜提鲜。
而且口感清脆，汁水渗透到白菜里头，这泡白菜能不好吃吗？
可是这两样水果都是很稀罕的东西，镇上只有福寿楼有，专供他们酒楼的。
那两人收到宁九九的请求，连犹豫都没有，其中一人，便以极快的度去了镇上。一个时辰之后，提着一篮子苹果，一篮子梨子回来了。
宁九九要给他钱，那人却死活不要，只说他家主子临走时吩咐了八个字，“誓死保护，有求必应。”
他们做的都是份内之事，所以宁九九不用感谢他，要谢就去谢主子好了，反正主子也肯定乐意让她谢。
两篮子水果，宁九九也没全用了，有一半都给刘烨尘跟烨枫吃了。
在乡下，水果不容易搞到，不夸张的说，那滋味，跟吃仙果都差不多。
一连几日的阴霾天还没过去，天空就开始飘雨了，下了半天，雨水夹带着碎冰凌，他们这里土话叫，下冷子，预示着就要下雪了。
下雪那天，宁九九做的泡菜刚下地窖才两天。
也幸好天公作美，做泡菜的时候没赶上坏天，否则又湿又泥泞的，那才叫一个麻烦。
烨枫跟刘烨尘都换上了大棉袄，浑身裹的像个蚕宝宝，宁九九穿的最少，倒不是没新棉袄穿，只是她不喜欢穿的太多，那样不方便干活。
这场雪下了整整一天，到了晚上的时候反而越下越大了，就是俗称的鹅毛大雪。
天在冷了，地里也没啥农活，宁九九早早的烧了晚饭，把鸡笼关好，大门插上，便回去捂被窝了。
坐在暖和和的被窝里，听着外面静悄悄的下雪，绝对是神仙般的享受。
新弹的棉被，都已经套上了被套，他们三个，一人一床，下面铺的是从陈美娥那里要来的旧棉被。
他们家睡的是土炕，为了节省柴火，刘烨尘就跟宁九九他们睡一个屋。
宁九九点上油灯，挑了灯芯，便准备就着灯光，坐在炕上做会针线活。
还剩些棉花，她想再做几双棉鞋，还得做布袜子，反正要做的东西实在太多，白天又忙着做泡菜，也就只有晚上才能腾出一点空来。
还有几天九九肠就能吃了，不过得先试试味道，如果味道不错的话，不管雪下的多大，她都得去镇上一趟。
其实吧，她一点都不想下雪天赶路，又泥泞又不好走，可是为了九九肠跟泡菜，她是非得跑一趟不可。
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