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第51章（第1页）

在筛子里撒一点面粉，防止粘连，一个接一个的猫耳馄饨堆满其中。

肉馅和皮子刚刚好用完，姜南舀一瓢水洗手。

“小安，来帮嫂子生火。”

天边的落日染红小院子。

听见声音的沈安颠颠就跑到厨房，熟练地坐在灶间开始加柴生火。

姜南舀水，先洗一下锅，掺水等煮开。

拿出四个大碗，姜南开始调佐料。

自制的干辣椒粉，粗辣椒面，买来的白芝麻，剁得细碎的蒜蓉，酱汁，醋汁，用小砂锅热油，放一点葱花，最后把热油浇上去，听见滋滋冒响的声音，好不悦耳。

水开之后，每个碗加一点开水，冲开红彤彤的佐料，葱香蒜香也随之而来。

姜南手抓馄饨下锅，皮薄的馄饨大约两息的时间，就能捞出来。

煮熟的馄饨，透着熟肉的红，皮被煮熟后，变得更加透明。

调好料的碗中，放入馄饨，一股子香味开始冒出来。

坐在灶间的沈安闻着这股刺鼻的辣子味道，忍不住咽口水。

他嫂子还在捞馄饨。

他眼睛都看直了。

隐隐约约的香味飘到院子里，周氏闻着味道，停下动作，感概道：“小南又做新吃食了。”

话落，沈确也好奇地抬起头看向厨房。

“阿娘，吃饭了。”

姜南舀水洗锅，向外喊了一声。

周氏也赶紧起身洗手，走向厨房。

灶台上四个碗，红油汤底，白白的芝麻浮在上头，撒了一点绿色的葱花，被红油浸染了的白色馄饨，个个都鼓满着，圆鼓鼓的，光是这样看着，都觉得肚子要咕咕叫了。

周氏招呼着院子里的沈确。

三人端着自己的一碗走到堂屋，开吃。

一口馄饨，咸淡适中，一咬就能咬到肉，煮熟的面皮，混着肉，再喝一口辣汤，别提多美了。

姜南吃一口，看着外头处理了一半木薯，心中有了盘算。

木薯山上不少，木薯粉也是淀粉，可以用来做芋圆丸子，夏日能成凉甜品。

红豆沙芋圆，摘些野杨梅来，还能做成酸甜的梅子芋圆，除了这些，做菜的时候也能用来勾芡，木薯粉的作用很多。

姜南光是想，就觉得美，只觉得今日上山挖少了，明日回来定要多挖一些。

要是能弄来牛奶就好了，糯叽叽黏糊糊的红糖芋圆麻薯，香甜软糯还能拉丝，光是这么想着，她就开始馋了。

想到这里，姜南赶紧塞了两个馄饨在嘴里，狠狠地解馋。

三色芋圆

前几日还在想做芋圆，姜南也没想到今日就可以做。

出完摊子回到家，她本准备上山挖木薯，她工具还没拿好，沈确就说他去就好。