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第236章（第2页）

前面红烧的菜色已经有几样，所以她狮子头用的是清炖做法。

肥瘦相间的肉细切粗剁，切成筷子头大小的颗粒后开始用葱姜水打搅上劲，狮子头想要做得好吃，口感鲜嫩，这一步很重要。

肉上好葱姜水，林楚迟又将提前切好的姜末、马蹄都加进去，搅拌均匀后开始做狮子头。

她捏出来的狮子头又大又圆，即便落进锅里形状也没有变。

清炖狮子头是装进砂锅里上桌的，盖子一掀开，香味瞬间就飘出来。

“这清炖狮子头可真漂亮！”

“确实漂亮，比我之前在淮扬菜馆吃过的清炖狮子头做得还要好。”

形状完美的狮子头躺在砂锅中，表面点缀着几根翠绿的青菜，看着就令人食欲大开。

大家夸赞几句后，纷纷动起筷子来。

狮子头不光看着漂亮，吃起来口感更是特别好，那鲜嫩的滋味，令人回味无穷。

“好好吃！”

赵月个人更偏好口味重点的吃食，本来菜上桌，还有点遗憾怎么是清炖狮子头而不是红烧狮子头。可在一口咬下去时，那肥而不腻，口感松软的滋味，让她瞬间就喜欢上。

原来清炖狮子头也能这么好吃！

发现清炖狮子头味道一点都不比红烧的差，赵月眼睛都亮起来，越吃越觉得味道实在鲜香。

“七七这狮子头是怎么做的？怎么能这么好吃！”冯钰玉同样很喜欢狮子头的味道。

一两多重的狮子头个头不算小，刚才已经吃了不少其他菜的她已经有六七分饱，用勺子将狮子头盛进碗里时还有点担心，担心这么大个狮子头自己吃不完。

可真开始吃以后，她却发现哪里会吃不完，她甚至还有点想再吃一个。

这种差不多是按人头分配的菜色，想再吃一个显然不大现实，她只能回味着口中余味，盛了些狮子头的汤。

小火慢炖一个多小时的清炖狮子头，不光狮子头好吃，汤也很鲜美，就连里面的青菜都格外好吃。

直到喝完汤，冯钰玉才将筷子伸向下一道菜。

“这樱桃肉可真漂亮。”

她旁边坐的是赵月，女生总是对美好的事物更容易心生欢喜，听到她的话，赵月赞同地点头。

樱桃肉虽然取这个名字，但如今大家做这道菜时却压根没用樱桃，上色用的都是红曲。所以如今这道菜能被叫樱桃肉，只是因为它做好以后形状似樱桃而已。

但今天林楚迟做樱桃肉，却是用的古法，她并没有用红曲，而是用樱桃来做。

用水果做的菜其实不少，比如菠萝古老肉、青芒炒肉，荔枝酿肉，所以用樱桃来做肉其实并不算稀奇。