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两个小二紧张着,唯恐吵醒了躺在藤椅上睡得正香的人。
苏眠雪看着手里的铲子,犹豫许久,闭上眼。
原来钱真的那么好赚。
只要有个冤大头,什么不是难事。
“让你们东家,去买只烤鸭来。”苏眠雪难得再次盯着架子上的锅碗瓢盆发愁。
这家店冷清,真不怪来往食客,开酒楼店里连点食材都没,这怎么能成。
小二不太明白,但得了吩咐两个一块出去在边上买烤鸭。
架子上仅有的五谷杂粮和红薯之类,苏眠雪拿了芋头和紫薯,削皮切块蒸熟,倒些牛乳压泥。
两个小二在不远处一声不吭,看着苏眠雪倒了半杯的牛乳不免肉疼,提醒道:“这是我们老板喝得,你拿去做了,会遭殃。”
小二离她有一米远,伸长脖子张大嘴,从嘴里吐出来的声音不大,苏眠雪没听见。
压成泥后往里面放糯米粉定型,揉成团,分两半,一半压成大饼状,切块去骨的烤鸭铺在上面,另一层芋泥盖住烤鸭肉,涂鸡蛋液裹一圈面粉,放油锅里炸熟。
店老板听着两个小二苏眠雪做菜的过程,听得一愣一愣,先这样再那样,拿芋头紫薯活和包住烤鸭,烤鸭还不是她自己做得。
这要什么技巧在里面,换个人不都能做出来吗。
五两银子,多了。
一股油炸的香味从四面八方而来,两个小二顿时眼睛放光,努力抽着鼻子,最后扑到门边上,打开门眼珠子转溜一圈,没发现香味从哪来的,但绝对不是他们店里。
“芋泥香酥鸭,三位试试。”
苏眠雪准备了四副碗筷,她走了半日,中午还没吃,做出来的鸭子还挺大,她特意把外边的芋泥往多了做,两个实诚小二又把鸭子往大了买。
一来二去,特地弄多的食材变成刚刚好,这么一大只,四个人吃都绰绰有余。
因为油的原因,她还备了道拍黄瓜,里面醋和糖没有半分不舍得,绝对入味好吃。
瘦些的小二左右瞧着,老板还没吃,不大好意思动筷,“真的吗。”
苏眠雪点头:“嗯。”
她拿小刀给芋泥香酥鸭分块,切好的芋泥香酥鸭阵阵香甜味混着烤鸭味从里面传出,外面一层炸锅,连着里面一块烫呼着,夹起一块,外面裹了面糊的酥脆,芋泥那一层软糯,没有加糖,加的是牛乳,所以会有一个奶味和甜味。
最后一口,便是咸香的烤鸭,外酥内软咸香,一口菜有多个口感,吃多了容易腻,但配上拍黄瓜就刚刚好。
“这个是真的不错。”瘦小二嘴里塞了一块还没咽下,筷子上的又止不住往嘴里塞。
“我也觉得,吃了这么久的汤水,终于吃到肉了。”矮些的小二赞同称赞。
也不是他们不想说那厨子不好,而是店里没什么客,一月二两银子,早上干干白天碰瓷就没事干了。
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