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第87章(第1页)

锅里热水下麦芽糖,炒至冒泡,把上面准备的材料一起倒进去,快速翻炒至糖浆匀称裹住每一样食材,起锅倒进模具。

模具很简单,一个四四方方的木框,倒进去后才是显露真功夫的时候,力气要大,速度要快,在米花糖里的糖浆凝固之前,把米花压实。

黎源喜欢那种压得严严实实的米花糖,而不是后来超市随意便能买到的酥松米花糖。

压实凝固冷却,然后切成小块装坛密封。

黎源切好第一块递给小夫郎。

“怎么样?”

小夫郎吃得斯文,“很甜,好吃!”

黎源专心切米花糖,除去自家要吃的,有些要送人,“还有呢?”

“虽然甜但不腻,还有花生南瓜仁的香味,红枣也软糯。”

小夫郎没吃过这种平民糕点,也是嫁进梨花村才接触,除去米花糖,像枣糕南瓜酥花生露等甜品,小夫郎独爱黎源做的,村里相好的人家做了好吃的点心送与黎源家,小夫郎是不吃的。

不是嫌弃,而是吃过后才知道黎源的每一份食物都包含着怎样细腻的心思,不单单是食物,试问家里的每一样东西,又有哪一样不合小夫郎的心意。

小夫郎知道,爱他疼他的人不少,但像黎哥哥这般像山神一样宠他怜他的再无第二人。

困兽

做好米花糖,黎源用桐油纸包好,打发小夫郎去送礼,等他回来,背篓里装满回礼,他跑得气喘吁吁,推开院门,看见黎源已经腌制好辣白菜正在装坛,顿时叫着跑过去。

“哥哥,你说等我回来再腌制。”

黎源头也不抬,嘴角挂着笑容,“我得藏着点看家本领,等你都偷偷学会了,以后拿什么留住你。”

小夫郎取下背篓放在屋檐下,搬来板凳坐到黎源身旁,“你不用藏,我也不会走。”

黎源看了小夫郎一眼笑了笑,撕下一块白菜递到小夫郎嘴边,小夫郎张开嘴。

“好吃吗?”

辛辣的味道直冲口腔,但只是辣口,不辣心,还带着一股清甜,小夫郎眯着眼睛点头,“真的好好吃!”

晚上黎源从坛子里拿出腌好的酸菜,酸菜做起来简单,取新鲜的芥菜去尾放开水焯烫,用烧开的淘米水装坛浸泡,一个月后得上好的酸菜。

酸菜鱼,酸菜五花肉,酸菜炖小鸡都是上好的砂锅菜。

小火炉煮得咕咕作响,下粉丝青菜菌子就是最美味的冬季佳肴。

再来一点泡菜或稀豆豉,一碗接一碗,干饭神器。

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