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第16节（第2页）
“那你要来做啥？想晚上炒菜吃？”
杜衡道：“是想用来做点菜的。”
前头他才收了辣椒回来，想做油剁椒酱，但是奈何没有清油，而下既是寻到了便也不糟蹋先前的剁椒。
他去县城的时候看见城里什么都有的卖，而最数畅销的还是些吃食。
美食万千，杜衡信手拈来，但是基于现有的条件，一没本钱二没食材，哪里是想做什么就能做什么，终归是要看手头上有些什么才能下手。
而今冬季里有的东西不多，他能就地取材够得到的也就只有几块地里的那点子菜。
酱菜成了首选。
但是你能做酱菜谁又不能呢，年关将至，谁都想挣点过年，县城摊子上，货郎担着的酱菜已是寻常。
要想东西卖出去不砸自己手里，那就得在大众基础上做一点花样出来。
杜衡让秦小满领着他进了灶房，自己站不起，那就转为从旁指导。
第16章
天擦黑，秦家灶房里飘出的香味跑到了石墙小院儿外的路边上，油水里下菜炒的味道香的人一个趔趄。
“这秦小满家今天过节不成，弄什么这么香，还动荤腥。”
“以前也没见他家这样，入夜就静静悄悄的，这下子上门女婿来了倒是热闹起来了。”
“爹，俺也想吃肉了！”
小孩儿骑在男人的肩上，长吸了口气，馋的直咽口水。
“还有个把月就过年了，到时候就吃肉。”
“不干，我今儿就要吃肉，我今儿就要吃肉！”
小孩子哭闹起来，被跟在男人旁头的女人拍了一下背，怕声音惊动了屋里的人，惹人家笑话，骂道：“那你留在这家做孩子，隔三差五吃肉去！”
小孩儿登时噤声不哭了：“秦小满凶，我不要做他们家的孩子。”
妇人和男子笑了一声，快着步离开这飘着馋人香气儿的地儿。
油剁椒酱起锅，秦小满再忍不住动了筷子，油炒出来的辣椒又香又馋嘴，恨不得把夹酱的筷子都啜几口。
要是添上一碟子下饭，秦小满可以吃三碗饭，太作孽了！
顿顿要这么吃，明年可得多开两块田种稻谷才够吃。
“我尝着怎么有股鲜味儿，留在嘴里惹人馋的很！”
要不是杜衡说是拿去城里卖的，他真想今晚上就多吃上些，然后封着过年再开罐儿！
杜衡见他馋嘴的样子，笑道：“先前去城里卖菜的时候买了点虾皮，我给捣碎成粉了，先前让你加了一勺进去，这就是里头的鲜味儿。”
这时候炒菜没有提鲜神料鸡精味精，杜衡就只有用别的东西来提鲜以做代替，加上那么一点味道当真就不一样了。
“口齿留香，回味无穷的关窍就在这里，你可别漏了出去。”
秦小满不懂得做菜的精细，但听杜衡这么说，连忙保证：“放心，我嘴巴肯定严实！”
杜衡点点头，又问：“城里的酱菜怎么卖的？”
“寻常的酱菜十文到十五文一小罐子。”
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