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只见黄老师的手,此时已经成为影子。
张小文耸了耸肩,“黄老师,到打为止...不能停,停了就前功尽弃。”
黄老师看了一眼张小文,感觉这小子故意给他下套...
但对美食制作的热情,让他坚持了下来。
结果黄老师打的蛋清,张小文随便拿了一根筷子,往上一插。
“筷子只要立住,就没问题了...否则这些鸡蛋就废了...”
好在,筷子立住了。
张小文将玉米淀粉倒在了蛋清里,又加了一些生粉。
继续拿筷子顺时针搅动。
等准备的差不多了,他将油烧热。
随后,用筷子夹起豆沙馅,在蛋清里滚一圈就变成了一个面丸子,然后缓缓放入油锅。
“这里是最关键的,油温3层热一点一点的下...”
当所有人认为,这个面丸子能粘在筷子上的时候,张小文轻轻一抖手,面丸子就掉到锅里。
“在锅表面慢慢的炸,炸至定性就能捞起来了...”
十多个面丸子,几分钟就炸完了。
张小文接过盘子,摆了上去,随后又往面丸子上撒上大量的白糖...
“三个菜,齐活...”
黄老师此时也点了点头,“我这边,红烧肉也成了...”
半个小时,两个人完成了四道菜...
端上桌后,张小文已经迫不及待了。
“快,歌韵给我盛饭,我饿死了...”
黄老师皱了皱眉,“昨天你咋没有这种食欲?”
张小文耸了耸肩,“我只是单纯的不爱吃大鹅...”
随后众人的哈哈大笑,正式开席了。
张小文埋头苦干,众人看了看张小文的德行...马上就知道,指望不上他了。
虞歌韵夹起了一块雪衣豆沙,放入嘴中咀嚼。
先是甜,然后是软绵绵的口感,最后一咬,豆沙的香气溢满口腔。
她刚忙伸出的大拇手指,“老板,你这个雪衣豆沙,绝了...”
何老师和黄老师也好奇。
先是何老师伸手夹了一个,放在口中慢慢咀嚼。
“哇!这个感觉,太奇妙了,有点像棉花糖,但还不是入口即化。反正,有嚼头,越嚼越香...”
张梓琪不太会太多的国语,只能感叹“太好吃了...”
周琛一脸幸福。
黄老师品尝过后,也感叹说道:“都说东北菜档次低,但你看看这道菜,档次低吗?”
张小文此时已经干完了一碗饭,又喝了一大口啤酒。
舒了一口气说道:“这么跟你说吧,雪衣豆沙你在东北的饭店根本吃不到。你看看光打鸡蛋清这一步,就非常废厨师...”
黄老师点了点头,他是最清楚的。
随后,张小文夹了一大块小炒肉,对大
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