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第十四章 谨遵法旨（第2页）

周墨尘进入开火将卤汤煮沸然后关火，把上午卤制的卤味都又扔到卤汤里，进行二次入味。只需要浸泡一段时间就好。

做完这一切的周墨尘惬意的躺在院里，享受着珠珠泡的茶，洗的水果，珠珠泡茶的手艺确实比他要好很多。大概是师父教导的吧。堂堂混元神器的器灵居然被当成了管家用，真的是太会享受了。

珠珠则飞到周墨尘的肩膀上，抱着比她脑袋还大的葡萄喜滋滋的吃着。

周墨尘慢慢的翻着书，看书已经成了他每天的习惯。多看一遍记忆就加深一次，考试的时候是有理论方面的。秦国各地的民俗风格和饮食结构，特产，环境，这些都是需要考的。

他不仅仅是在学习，也是在补充自己的知识面。

算算时间，去了趟厨房，把卤味捞出，刷上一层油，稍微降温后，放入冷藏室中，进一步降温处理。

等温度已经差不多了，开始准备做卤拼。一个盒子里放几种卤味，雨露均沾。剔骨的卤味很好切。全部切片处理。想要切成形状相似，厚度相等的卤拼也是很考验观察力和刀工的。

当然这些对于刀工已然迈入登堂入室中段的周墨尘来说都是小意思。看好食材结构，手起刀落，度也慢慢变快。一盒盒卤拼在周墨尘的手中诞生。而他的刀工技法也在这一刀刀的挥舞中慢慢成长。

8o盒卤拼，都是去骨的肉，实实在在的。可想而知，周墨尘是挥了多少刀。99一盒不过分吧。卤味的食材都是新鲜的。品级也不低，周墨尘都觉得自己要少了。

打开了手机，在青禾一品的群中，布了一条广告推送。

“新品上架，精品卤拼，去骨，99一盒，只有8o盒，先到先得。”

“哇哦，墨尘小哥出现了，摸摸狗头。嘿嘿，新品上架晚上肯定得支持。”

“卤味吗？正好晚上要喝酒，这下酒菜刚好。”

“去骨的？太好了，我最不喜欢啃骨头了，啃个鸭脖都啃不利索，每次都说我浪费，墨尘哥哥，大爱，我的福音啊。”

“呜呜.....想吃。又限量，不行，我得提前请假。不然一旦加班今天铁定是吃不着了。”

“周小哥，你咋又限量啊，别搞限量的行不行。”

“嗯，以后会加量，今天第一天，你们试试口感味道，欢迎提意见。”

“这还差不多，既然你都这样邀请我尝尝了，那我就勉为其难的去试试。”

“同去同去。杨子，晚上一起啊，就着周小哥的菜一起搞几杯。”

“安排！”

周墨尘看着群里的信息放心下来，卤拼销完是没问题的，就是需要看反馈结果了。毕竟每个人的口味还是不一样的。

“浅浅，晚上去吗？中午那个卤肉我都闻到了，好香的，味道肯定不错。”

“嗯嗯，去吧，晚上去多买几盒。晚上去我爷爷那里吃饭。爷爷喜欢吃这些卤味，一会我打个电话回家。”

“哈哈，去苏爷爷家蹭饭吗？这个可以有。”

“现在出吧，周墨尘快开门了，早买完早回去。”

“等下，我收拾一下就走。”

此时周墨尘也刚到店里。

做好准备工作，把卤拼的价格和数量输到点单系统里去。

“莹莹，把这些卤拼装上手提袋，方便他们拿。”

“嗯好的，师父。”

“这几本书，你先看着，有不懂的再问我。要记住里面的知识。”

“我知道了，师父。”

姜莹莹看着手中食材的类别及特点和调料的分类及功能。厚厚的两本书。周墨尘没有讲为什么要让她看这个书，她也没问，师父让干什么就干什么。自然有他的用意。

“墨尘小哥哥，我要小龙虾，我要卤拼，吼吼。”李鑫还是老样子。嗯，活泼。