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  蒸碗是一定有的，可苦了笼屉了，高高的三层，蒸了花馍又蒸夹馍，蒸了粉肉又蒸排骨，一碗碗端出来飘香千里。

  “留神着点，把这粉蒸肉和排骨给释娘子端去。”于娘子小心翼翼地把两碗荤菜摆在乔金粟的托盘上，转身又忙活去了。

  除了银豆能得一个热乎出锅的花馍吃玩之外，大多数花馍都得摆上两天，不过夹馍就是正经拿来吃的。

  蒸出来的夹馍软乎乎的，刚从笼屉里拿出来，好像还没睡醒就叫人一揭开来，懵懵懂懂就被塞进一大团笼笼肉，满得都要溢出来，一口咬下去，必定要用手护一护挤出来的馅。

  肉蒸得很糯很糊，油香油香却是不腻，隐约间还有一点极开胃的辣，张巷边请上门的客人都满意极了，给俩孩子掏红包都大手，这可算是张巷边意料之外的收入。

  于娘子并不拘着两个女儿出去耍，只是年节里人太多，怕遇上心怀不轨的，只允许她们在释月和蛐蛐儿两家之间玩，但要有眼力价，人家忙得时候不许凑上去。

  与羊汤酒馆坐着喝个没完的食客相比，油旋铺子只是外头队伍排得长，除了买油旋的人多起来外，买夹肉油旋的也多了。

  用刀划开油旋的脆声听起来实在太好吃了，厨房温暖干燥，光是方稷玄切油旋这一个动作，乔银豆能坐在那看上一整天。

  乔金粟已经够格当一个掌柜，释月吃东西抿小酒的时候，她就站在小杌子上招呼客人。

  于娘子给一家子都置办了两身衣，乔金粟这身桃红袄子多鲜亮，衬得她讨喜可爱，裹油旋夹油旋，称银子数铜子样样拿得起来，干净利索。

  那个给亲爹买驴板肠油旋的食客也常来，照旧给他阎王老收不走的爹买油旋。

  他瞧着乔金粟觉得喜欢，说要聘回去给儿子当童养媳。

  释月举着个油旋对他摇了摇手指，“我家摸银子的大掌柜，怎么会去做洗尿布的小媳妇？”

  年前，张巷边去城外农户家中收肉，主要是腊好的牛羊猪肉，没两天就卖光了。

  方稷玄也同他买了几十斤，果木熏再腊入味的肉，直接可以吃的，瞧着还是结结实实的一大块，实则割下来塞进油旋里都不用剁，冷肉夹进热油旋里，一碾就软烂了，唇齿一碰，碎成浓郁的香气朝五脏游去。

  最后一块腊牛肉全在释月手上这个大油旋里了，红肉凝脂，金灿油酥，她吃得又专注，小酒一抿，美得眯眼舔唇，看得食客总是临时加码，原本要买三个的该要六个，原本吃素油旋的改吃夹肉的。

  方稷玄举着一大箩的油旋走出来搁在柜台上让乔金粟分，就见释月缩在乔金粟身后躲懒，一手油旋一手酒。

  方稷玄蹲下身又凑过来的时候，释月以为他也要吃，就把油旋塞他嘴里了。

  他一愣，眼神瞧着有点无奈，只张嘴咬了一大口。

  方稷玄食髓知味，总想着与释月亲昵，可又觉得她那一回只是为了好玩，并无多少情意，甚是纠结。

  油旋好吃，可也不能成天卖成天吃。

  街面上长出来好些仅在年节里的小食摊，家家好吃，有了乔金粟跟释月交班，方稷玄时不时就见她拿回来几样吃食。