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端午节前数日或隔日包好后,与鸡蛋鸭蛋同锅烧煮。端午的早晨,全家以粽子为早餐,并馈赠亲友作为节礼。
粽子在后世除了这些还有很多新品种,比如说蜜枣粽,花生粽,咸蛋黄粽,榴莲粽,紫米粽,海鲜粽,瑶柱猪肉粽等等。
在古老的传统饮食习惯中做了很多创新和改变,让我们的饮食文化更加多元和丰富。
端午节的高潮在五月初五。这天上午,村民们去采集金银花、鱼腥草、清凉散、薄荷、桑叶等嫩头,放进大锅煎煮,然后舀入浴盆,等凉却后,给小孩子们洗澡,谓之“洗百草浴”。
据说,小孩子洗了百草浴,一年内百毒不侵,蚊蝇不敢叮咬。洗完百草浴,母亲在小孩子的手腕上系上五色长命缕,身前佩上香囊,祈愿小孩迎吉祥,招百福,除百病,长命无灾。
在端午节这天,家家户户都是忙碌和热闹的。上午是大扫除,搞卫生。把房前屋后、灶上床下都清扫一遍,防止夏季的蛇虫八脚生长。
大人们还要口含雄黄酒(绍兴老酒中加点雄黄粉搅和而成),对屋里角角落落象征性地喷洒一遍,据说可以除秽、避邪、驱虫。
家长们还会用雄黄酒给小孩的脸上胳膊上涂抹,在额头上写一个&ot;王″字,说这样小孩夏天就不会生病。
民间相传,端午日午前阳气旺盛,是草木一年中药性最强的一天,所以午时前上山采草药,也成了端午的一个习俗。
男知青和村民们一起去采草药。在村民的指点下,回来的时候男知青们采到了车前草、青木香、前胡、荆芥以及一些叫不出名的草药。
除此之外他们还采集了益母草、夏枯草、木香根等常用的草药。
这些草药用大筐装着背回来后,按照村民们教的分类洗干净,再一把一把的扎好,然后挂在柱子上任其慢慢晾干,以备不时之需。俗传此日采草药,除病避邪效果好。
男知青们采药回来的时候,女知青们也把饭做好了,端午节的中午饭比较丰盛,多数人家会吃“五黄”,传说端午吃“五黄”可以祛五毒,增强精、气、神、血和好运。
“五黄”就是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。黄鱼是提前买好的,黄鳝是村里的孩子们给送来的,李春红按两毛钱一斤给了孩子们钱,黄瓜是从自留地里采摘来的。
饭桌上还有猪肉与天雷蛋、大蒜混烧的红烧肉。所谓天雷蛋就是鸡蛋煮熟后,剥去蛋壳,然后放热油中煎炸,煎至皮层金黄后取出,像是被雷火烧过一样。民间相传,端午吃了天雷蛋,小孩不怕打雷,大人可避雷击。
桌上还有一大盆知青们都爱吃的凉拌什锦菜。一大盆各种各样的粽子。这是前一天大家一起包的,不论是甜粽,咸粽,还是肉粽,碱水粽,都包了很多。
知青们人多,能多包几种馅料的粽子。他们包的粽子形状也是五花八门,总算是煮熟后没有漏的。
除了这些还有从果园里摘的水果,洗的干干净净的放在盘子里,艳丽的果皮上还带着晶莹的水珠。
这些果子看起来个头不大,吃在口中味道却非常浓郁而且又清甜可口。
知青们还把各自的存货都拿出来,桌上堆着饼干,糕点,午餐肉罐头,糖果,还有吴远程不知道从哪里买来的雄黄酒。
知青们都坐在院子里吃饭,男知青们把院子收拾的非常干净整洁。
微风徐徐,旁边的果园里花香果香都飘了过来。有小鸟从天空飞过眨眼就不见了,随后果园那边就传来的悦耳的鸟鸣声。
吃过中饭后,知青们齐动手。或是取下屋中悬挂的钟馗像,卷好放着等明年端午再用。或是撤去门、窗上的蒲剑艾旗,取出几根菖蒲留着泡雄黄酒,其余的捆扎好,与草药一起挂在柱子上。
最后,大家各自捧着碗盆在知青宿舍的庭院、房前屋后喷洒雄黄酒,进行端午最后的祛邪驱毒仪式。
端午节的午后,知青和村民们成群结队的去村外看赛龙舟。
河岸边挤满了各村的村民和知青,岸边的树上也爬满了看热闹的小孩子,还有民兵在来来回回的维持着秩序。
眼前宽阔的水面上聚集了七八条龙舟,现在的龙舟不像后世,前有龙头后有龙尾,颜色缤纷又艳丽。现在的龙舟只是一条普通的船,船身狭长,两人一组,每条船上坐着十来组划手,船尾坐着一名舵手。
赛龙舟最早出现在春秋之前,战国中期。文献中最早有龙舟记载的是公元前318-296年。
关于赛龙舟的起源,有多种说法,有说是祭曹娥的、有说是祭屈原的、还有说祭水神的。
多数人认为是为了纪念屈原。传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。
渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见了踪迹。之后每年五月五日,借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。
很快随着一声哨响,七八条龙舟飞窜出去,开始飞快的在水面上前行,在船身后留下了一道道的水痕。
岸上的人乱七八糟的大声加油,喊哪个村加油的都有。大家密切的关注着水面,有条龙舟在前进中跑偏了,撞上了旁边的一条。两条龙舟上的人全都掉到了水里。岸边的人先是惊呼,随后又都大笑起来。
两艘船上的人从新爬上船,继续往前划去。还有一艘船快到终点的时候,转弯没转好,船翻了,一群光着上身的小伙子们像下饺子一样的落到了水里。他们也不着急,反而向岸边的人挥手。等别的船到达终点后,他们游过去,把别人的船也扒翻了,很快惊呼声和笑骂声响成了一片。
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