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第19章 丽江古城的夜（第2页）

除了钓鱼以外，老江为数不多的爱好之一就是喝茶了，虽然在外面老江只是个风吹日晒的小小砌砖匠，但回到家可要郑重其事地洗干净手才能泡茶，江源冲茶泡茶的那些知识也都是跟老江学到的。

至于江源自己，他对这些东西没什么兴趣，他对风景人文还有美食的兴趣更大。

“爸妈你们看，这里有一家老字号腊排骨火锅，这个可是滇省着名的美食呢。”

“哇，我站在门口都闻到腊排骨的香味了。”江源话音刚落，江漓也有样学样地吸起鼻子。

“下了动车还没怎么吃东西呢，刚才那个烤肠根本就没吃饱，我们就先吃这个吧，吃饱再逛街。”江源建议道。

系统挂机理财，江源就会慢慢消耗热量，所以刚吃的两根烤肠根本没带来多少饱腹感，江源估计自己现在就相当于普通人的运动量+运动员的食量，不过对于吃货来说这应该算是福音了。

江爸江妈也觉得一路走下来是有些饿了，表示同意。

踏进店里，跟服务员要了个窗边的位置，江源直接点了一份大锅，毕竟有自己兜底不怕吃不完浪费，又在服务员的建议下又点了一份香菇和蔬菜拼盘。

因为腊排骨本身有盐分故而不需要再加盐，并且腊排骨上的油脂煮沸后会让汤底变白，腊排骨火锅的汤底加入香菇后会很好喝。

原本江源是比较期待野生菌腊排骨火锅的，不过冬天捡菌子的几率很小，无奈只能计划等开春再来一趟了，毕竟滇省气候宜人动植物品类繁多，全年都有各种新鲜的蔬菜瓜果供应，省会更号称春城，据说每年春天三四月份在春城的菜市场里，你会看到这辈子从来没见过的很多好吃的新鲜玩意儿。

腊排骨火锅的传统的做法是将腊排骨与韭菜根炖煮后，加入南瓜、大白菜、西红柿，其中韭菜根是纳西族本地的特有蔬菜，不过也有些人偏爱萝卜这种帮助驱寒的蔬菜。

在等待上菜的时间里，江源去调了料碟。

坐下不久后，服务员便端着一锅滚烫的腊排骨火锅架到了桌上，打开了气炉继续加热。

紧接着，放下锅的服务员小哥就开始介绍起了自家腊排骨火锅的特色，不用多想江源就知道他要说什么了，大概率离不开“历史悠久、营养美味、天然食材、驱寒增强抵抗力”之类的，这也是很多老字号馆子的惯例了。

不过虽然形式比较商业，但这份火锅的内容也的却让江源惊喜了一把。

“好吃，香！”

刚一入口，腊排骨的咸、鲜、香就在舌尖绽开，味蕾瞬间就受到了冲击，把愉悦的信息素传给了大脑，让食用者的心情一下就受到了影响。

韭菜根的清香中带着鲜甜，寡淡的蔬菜在腊排骨汤底中也变得油润，再配合特色的蘸水，口感一下子丰富了。

简单的做法更突出了食物的本味，把滇省自然新鲜的食材优势给完美呈现了出来。

本想着快点填饱肚子好好游玩，未曾想到火锅太香，一家四口开心地吃了一个小时。

饭饱后施施然地再古城的路上散步，江源一看手机已经是9点了。

为了明天能够早起上雪山，一家人只能缩短了夜游丽江古城的计划，毕竟光是一座丽江古城就有着众多景点，如果要一个个地去打卡，估计花上两天两夜都不够。

江源自己是不着急的，考完研的半年内都是他的真空期，开学前的这段时间里大多数时候他都能自由支配。不过为了老妹几天假期能够顺利游玩几个景点，他也乐意配合，毕竟他可以来很多场说走就走的旅行。

在古城最着名的景点之一的四方街逛了周围逛了一圈，又在几座石桥上拍照打卡，还给老妹江漓和老爹老妈买了新的冲锋衣外套，为明天爬山做准备。

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