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到家后陈平平就进厨房忙活了,黄青则负责在楼下把商贩送到的东西清点拿上来。
她提着大刀唰唰唰的将梅花肉切好,再把切好的梅花肉放到锅中焯水,焯水是为了去腥而且也避免了炸不熟,把焯水的梅花肉放入清水中清洗干净,然后撒上食盐,裹上玉米淀粉,裹好淀粉,粘点水,再裹一遍,这样就非常的均匀了。
菠萝西红柿去皮切小块,锅加油烧热,放入猪肉小火慢炸,金黄色时加大火力炸片刻,捞起来,喜欢口感更酥脆可以复炸一遍。
锅洗净烧热下油,放入番茄、适量白糖炒出汁,再下猪肉炒匀收汁。
加入波萝,等汤汁咕噜咕噜的裹上菠萝,用铲子翻炒片刻,就可以倒上水淀粉勾芡,陈平平等锅内勾芡好,快用大勺子把咕噜肉舀入盘中。
一道酸甜可口又开胃的咕噜肉就做好了。
叮:你已学会初级咕噜肉。
陈平平一脸惊讶,这也算学会了吗,拿起筷子尝了一口,感觉菠萝有点太熟了,过甜了不够酸,应该再加点白醋会更好吃,不过糊弄黄青应该是够了。
黄青闻着味道就过来了:“这么快就做好了?米饭都没煮好呢。”
“没事,我再弄一个凉拌鸡胸肉丝。到时候米饭肯定好了。”陈平平道。
鸡胸肉冷水下锅,加葱姜料酒煮15分钟。然后捞出放入凉开水中快降温,黄瓜切丝,倒上凉皮用的料汁一拌,这道凉拌鸡胸肉丝就完事了。
叮:高级凉拌鸡胸肉丝已学会。
看来凉拌菜一通百通啊,关键还是料汁!陈平平心里想着。
“弄好了,先吃饭吧,吃饱了才有力气干活!”陈平平喊黄青吃饭。
“来了,我刚盛完饭,平平你弄的菜挺是那么回事的啊!看起来就色香味俱全。”黄青凑过来说道。俩个人坐一起吃。
黄青先是夹了一筷子鸡胸肉丝尝了尝。
“这也太好吃了吧,这是我吃过最好吃的鸡胸肉了!”黄青直接就是一套组合拳彩虹屁。不过她有一段时间跟风减肥,吃过一段时间水煮鸡胸肉,她弄的水煮鸡胸肉和这个一比,确实显得这个非常惊艳。
“你这个鸡胸肉怎么一点都不柴啊?”黄青好奇的问道。
“煮的时间不要太久,过冰水就行,最主要的是,鲜!你买的那些冰冻的鸡胸肉肯定柴。”陈平平边吃边回答。
黄青又夹了一块咕噜肉,嚼了几口就咽下去了,“这个甜甜的好好吃啊!”黄青高兴的道。
“…你觉得这个好吃吗?”陈平平有点吃惊。
“我觉得这个最好吃,明天再继续做这个吧!”黄青高高兴兴的吃着咕噜肉。
陈平平陷入了沉默,初级咕噜肉居然让黄青这么喜欢,看来应该是和她喜欢吃甜的有关。
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