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木头则把澱粉化开,用漏勺漏出粗细均匀的长条后直接放在滚开的锅上面,这样粗细均匀的粉汁就直接在滚水里凝固。
顾渊道:“锅里煮好的粉可以直接吃,也可以捞出来挂在通风的地方晾干,能保存很长时间,吃的时候用热水泡软就能炒着吃,当然煮汤的话也可以直接丢锅里煮。”
八月的太阳还是很炎热,等所有的土豆粉都下进锅里后,最先出锅的粉条已经晾的干硬,几个人不敢上手摸,只能眼巴巴的看着。
刘远卓最先回神,问顾渊:“只用土豆里的粉就能做粉条吗?还要不要加其他东西?我刚刚看到青绿往里头加白色的粉了。”
顾渊回了他一个赞赏的眼神:“眼力不错,那白色的粉末是白帆。”
“白帆?那不是用来包指甲花的东西麽?”
女子爱美,经常取了凤仙花瓣加上白矾捣碎用桑叶包起来染指甲,所以很多人家都见过白帆。
苏谷接过话茬:“加了白矾的粉条柔软不容易断,也更好保存,村长回去不妨试着做一做。”
“估摸着再有一个月土豆就能熟了,到时候虽然官府虽然还会派人来收,却不会全部收上去。而且村里人种的人多,总能腾出一些来做粉条。”
老村长一下下磕着手里的烟管,哑着声音问:“这土豆几斤出一斤粉条?”
顾渊想了想说:“个头大些的十斤出一斤,个头小的十一、二斤出一斤,具体情况还要看土豆熟的好不好,粉饱不饱,土豆的粉越饱出的粉条越多。”
村长点了点头,带着家里离开了。
人走之后,苏谷问顾渊:“相公,你说村长会把做粉条的办法告诉村里人吗?”
顾渊摇头,神色有些不确定:“我不知道。”
苏谷便笑说:“不管他们说不说都和咱们没关系,反正咱们尽力了。”
眼看着第二茬土豆即将成熟,这次官府来收的价格肯定比不上第一次,而之前运到京城里去的那批土豆也分散到了各州试种,要不了两年整个鄞朝大部分地方都会有土豆的出现。
顾渊便想到了做粉条的点子,想着让黔泱县的百姓们能靠着土豆的先机多增加一份收入。
苏谷知道顾渊的想法,他思忖许久后试着问顾渊:“相公,你可想过和官府合作?”
顾渊一时没反应过来:“你的意思是?”
苏谷胸有成竹:“咱们把做粉条的点子告诉张主簿,让他牵线由官府办一个专门做粉条的铺子,把农户们吃不完的土豆收上来做成粉条高价卖到外地,这样不但能给县衙赚银子,还能解决农户们吃不完土豆的麻烦,铺子招工也能给做工的人提供干活的机会,一举三得,岂不美哉。”
“这…”顾渊一下就想到了现代社会的国企模式,不正和苏谷说的一模一样吗?
“好阿谷,你真是太聪明了。”顾渊一把抱住自己的夫郎连连转圈:“我怎麽没想到这个法子呢?你简直就是我的幸运星,大心肝宝贝。”
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