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第81节（第1页）
救苦救难的邹董总是急大家之所急，问大家之所问。
所有人在邹董开口后拼命点头。
“这……豆腐啊。”彭弈北顺着邹牧的指着的东西理所当然的回答。“我没介绍过吗？”
“没有。”
“哦，是这样的，豆腐就是豆子，磨成豆浆后，经过石膏or卤水点过后成型的东西。”
展示了一下自己带来的嫩豆腐。
看着了看周围，彭弈北索性直接把豆腐倒扣到盘子里。
小刀划块，加盐，洒上一把小葱。
“实际上，他本身就是一道菜。”彭弈北把这道著名的【一清二白】端到大家面前。“要尝尝吗？”
第39章好好学习
“我最喜欢你这句话了！大厨！”
可以预见的，现场的混乱再度爆发了。
要解决混乱很简单。不需要导演咳嗽，不需要BOSS发话。
大厨从旁边的保鲜盒里又拿出了两盒豆腐。
从奶茶那事开始，彭弈北就开始逐渐习惯准备很多份食材。
绝对不怕没有市场。
不准备足才是修罗场。
两大盒豆腐成功驱散了现场不知不觉开始弥漫的硝烟。
“要搅拌一下。”
“这哪儿舍得搅拌啊。”
不用抢了，他们反而舍不得吃了。
很显然，小葱拌豆腐的外形戳中了在场搞艺术的诸位的内心的那点点小情怀。
豆腐本就有白玉的美名。
洁白，通透，水嫩，柔滑，宛若出水芙蓉，白玉无瑕。
配上小葱。
干干净净的配色，就一个字能形容——雅。
换个流行词，那叫逼格。
彭弈北随便切的几刀，更是让豆腐呈现花朵一般展开的姿态，对称又优雅。更让人舍不得破坏了。
“豆子是一种能尽心很多种不同转化的食材。他自己本身能炒能煮不说。豆子煮熟后进行研磨就是豆浆，一种很好喝的饮料。口味香醇，营养丰富。加入盐卤或者石膏能变成十分稀软的美味，豆花。豆花加上不同的配料就会有不同的风味，有咸甜两大类……”
说道这里突然想起了著名的咸甜大战了。
嗯，不过那是见多识广的种花家，这里的人……吃都没的吃，应该掐不起来吧。
“豆花凝结的十五分钟内，用布包裹放在木盆里进行压制，10~20分钟后就能制成豆腐，如果压上石头，压更久一点，尽可能压干水分，就是豆腐干。”
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