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第10章（第2页）

薄薄的石板煎肉，先用肥的肉煎的油脂出来，空气里弥漫着烤肉的香味，卓岩用筷子他自己削的木筷子翻面，一边将切的薄厚均匀的瘦白角牛肉铺上油脂处，滋滋啦啦的响动。

围观的几人纷纷咽了口水。

“好香啊。”

“今天的白角牛好像特别香。”

乔说：“卓岩你手里的木棍，你怎么用的？好方便。”

卓岩把握筷子的手张开，给乔姐演示，一边说：“这个很好做，不烫手了。”

“是。”

乔点点头，石头已经去找树枝，几人等饭时，削木棍，学着卓岩那样用‘筷子’，几人用不好，嘻嘻哈哈叽叽喳喳打趣玩闹，然后认真看卓岩怎么用。

幸好石头导热慢点，肉煎的色泽漂亮，温度也很均匀。卓岩一边照顾石板烤肉，一边给几人教如何使用筷子。

等石板上的肉表面金黄，闪耀着油脂的光泽，肥厚相间，略带着一点点的焦黄

“卓岩什么时候好？”

“我突然好饿。”

“就是就是。”

卓岩听几人说话夹杂着口水，他也咽了咽口水，太香了太香了，“等我最后一步，撒上盐。”

“那是咸石头。”小咸含糊纠正但已经不管了，目光全都放在石板上。

卓岩小心翼翼取出一颗‘咸石头’，食指和拇指用点力一捏就能碎，先是倒腾在另一只手心，再适量一点点撒到烤肉上，剩下的都丢进炖肉骨的汤锅里了。

“可以吃了！！！”咽口水。

几人都围了上来，筷子挟肉，阿曼和石头使不好筷子，怕肉掉了，也不怕烫，肉到手里拿着吃，咬了一口，阿曼惊的瞪大双眼，三两下咽下口里的肉，目光灼灼看向卓岩。

卓岩正用大叶子垫在掌心接着肉，太香了，顾不上阿曼的目光，先吹了吹，咬下了穿来这么久第一口烤肉

“唔，烫，好香好香。”

卓岩吃掉第一口，才想起来，这不是他的第一顿烤肉，前几天乔姐给他了一块烤肉，不过说实话，那块肉凉了，味道也一般般，没什么油脂。

不过当时吃起来也是很香，因为太久没吃肉了。

“讨兽嫌的，我以后不叫你讨兽嫌了。”阿曼说。

卓岩一下子笑起来了，含糊不清说：“我没在意这个，我知道你只是叫叫不是真的讨厌我，嘿嘿。”

真心还是假意他分得清。

“那不一样，你的烤肉真的好吃，这么好吃的烤肉，没人会讨厌你的。”阿曼美滋滋香喷喷又咬下一大口。

“就是就是。”小咸的毛茸茸耳朵都露了出来，可见现在特别兴奋了。

石头也在一旁点头。

乔姐更是说：“我要和卓岩学这个，回去给我阿妈尝尝。”

“我也要我也要！”

第二轮烤肉时，卓岩就在旁刮土豆皮，口头指导乔姐几人烤，“要看火候，我家石板厚度，你们回家要是家里石板薄，那就火柴在小一些，要是厚石板，多加柴火烧旺一点。”

“对，肉别切太薄了，也别太厚，你们手掌宽厚，不是手掌大小，侧面侧面，对对。”

“肥的瘦的分开，白的是肥的，这样油多，先下肥的，煎出油来，不急着翻面，慢慢煎。”

“这会可以用小锤子木棍啥的，拍一下瘦的白角牛肉，肉质拍的松一些，要是喜欢紧致的可以不用拍，两种都可以试试。”