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这话一出,宋含月本来有些羞赫的脸直接就染上了一片绯红来。
“好!好!含月,去将咱们家的老母鸡杀了!给大家炖个鸡汤!今天我高兴!也麻烦大家了,请大家吃顿便饭。”江父也想不到江怀瑜真的可以醒来,高兴得都差点哽咽了,当即看向了宋含月。
“那行,我这就去杀鸡,正好我摘了蘑菇回来,炖个蘑菇鸡汤,再用鸡油焖个嫩笋子。”宋含月点头应道,当即逃离一般走向了后院,躲开了江怀瑜灼热滚烫的视线。
江母也来帮忙,生火,烧水,婆媳两人很快将一只鸡拔毛杀干净了。
清理好内脏,将鸡肉剁成多块放到瓦煲里头炖汤,炖到汤色奶白的时候再放入新鲜的蘑菇。
因为天麻对江怀瑜的身体好,所以炖汤的时候宋含月也放了几片进去一起炖着。
剩下的鸡杂清洗干净,切成薄片备用。
因为这母鸡是喂玉米粒的,所有掏出了不少的鸡油。
宋含月将鸡油炸出来备用,又将刚才摘回来的一点嫩笋焯水之后切开备用。
起锅放入鸡油,然后放入姜蒜,江母腌制的酸辣椒,再将鸡杂倒进去大火翻炒出香味,再将嫩笋倒进去一起炒熟。
不多时,一道香喷喷,又酸辣下饭的鸡杂炒嫩笋就做好了。
还有一大把
的鲜嫩野菜,宋含月直接焯水煮熟后用了凉拌的做法。
倒入一点白醋,再放入辣椒,蒜蓉,最后放入盐油调味,一道开胃又清爽的凉拌野菜就做好了。
这种鲜嫩的野菜口感特别好,凉拌起来更是脆嫩无比,酸辣清爽。
一道蘑菇炖鸡汤,一道酸辣鸡杂炒嫩笋,一道凉拌野菜,再焖出了一大锅的米饭,在几个修缮房子的叔伯的帮助下,江怀瑜也一起坐在了院子里的餐桌前,总共七八个人,大家都吃的交口称赞。
“江大哥,你真是有福气的,不仅生了怀瑜这么聪慧的儿子,这儿媳妇也是个能干的!就这个手艺,我看跟县城那些酒楼都不相上下啊!”
“就是!我们杀鸡都觉得鸡杂难清洗,不好吃,挺埋汰的,但是她炒出来居然这么下饭,我平时都是吃两碗饭的,今天都吃了三碗饭了!”
“还有这个汤,这汤真的太鲜甜了,不光是里头的蘑菇脆嫩爽滑,还带着一股淡淡的药材味道,真的好喝!一点都不油腻。”
宋含月落落大方道:“各位叔伯谬赞了,就是随便做的粗茶淡饭,大家吃的满意就好。”
听了宋含月这话,江怀瑜忍不住多看了她一眼,
不得了,他的心里头又偷偷给他媳妇加分了。
这个媳妇简直就是老天爷赐给他的一样,真是哪儿哪儿都合自己的心意啊。
江怀瑜虽然面无表情,但是素来清冷深邃的眼眸却是忍不住微微泛起
了一丝笑意来。
他直接在汤里头夹了一只鸡腿,放到宋含月的碗里头。
宋含月本来正在小口喝着汤的,碗里头突然就多了一只鸡腿。
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