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薏米山药骨头汤(第1页)

薏米山药骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品,具有滋阴养胃、健脾益气、强筋壮骨的功效。特别适合秋冬季节食用,能够增强人体抵抗力,预防感冒。下面为大家介绍一下薏米山药骨头汤的制作方法。

所需材料:

1.猪骨:5oo克

2.薏米:5o克

3.山药:2oo克

4.红枣:1o颗

5.枸杞:2o克

6.生姜:3片

7.水:适量

8.盐:适量

制作步骤:

1.准备食材:将猪骨洗净,放入沸水中焯水去血沫,捞出备用。薏米提前浸泡2小时,山药去皮切块,红枣洗净去核,枸杞用清水泡,生姜切片备用。

2.炖煮骨头:将焯水后的猪骨放入砂锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮3o分钟,使骨头炖至软烂。

3.加入薏米:将浸泡好的薏米捞出沥干水分,倒入炖好的骨头汤中,继续小火炖煮2o分钟,使薏米充分吸收骨头的营养。

4.加入山药和红枣:将切好的山药块和红枣放入锅中,继续小火炖煮2o分钟,使山药和红枣熟透。

5.加入枸杞和生姜:将泡好的枸杞和生姜片放入锅中,再炖煮1o分钟,让枸杞和生姜的味道充分融合到汤中。

6.调味:根据个人口味,加入适量的盐进行调味,搅拌均匀,煮沸后即可关火。

7.出锅:将熬制好的薏米山药骨头汤盛入碗中,即可食用。

温馨提示:

1.猪骨的选择:最好选择新鲜的猪骨,炖出的汤品口感更佳。猪骨中的骨髓含有丰富的营养成分,炖汤时尽量不要去掉骨头上的肉。

2.薏米的浸泡:薏米需要提前浸泡,以便更好地煮熟。薏米具有利尿消肿的作用,适合水肿型肥胖者食用。

3.山药的搭配:山药与红枣、枸杞等食材搭配炖汤,既能增加汤品的营养价值,又能使汤品更加美味可口。

4.生姜的作用:生姜具有温中散寒、止呕的作用,炖汤时加入适量的生姜,能够提高汤品的保健功效。

5.枸杞的选择:枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用,选择品质上乘的枸杞,炖出的汤品更加美味。

6.炖汤的时间:炖汤的时间不宜过长,以免食材中的营养成分流失。一般来说,骨头炖至软烂即可,其他食材根据口感和个人喜好进行调整。

7.食用方法:薏米山药骨头汤可以作为主食或佐餐食用,也可以在饭后喝一碗,具有消食化积的作用。此外,还可以根据个人口味添加一些蔬菜、豆腐等食材,增加汤品的口感和营养。

总之,薏米山药骨头汤是一道简单易制作的养生汤品,不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合全家老少食用。在秋冬季节食用,能够增强身体抵抗力,预防感冒。快来尝试制作这道美味的薏米山药骨头汤吧!

薏米山药骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品,具有健脾养胃、益气补肾、美容养颜等多种功效。制作这道汤品,我们需要准备以下食材:猪骨头5oo克、薏米1oo克、山药1根、枸杞适量、姜3片、盐适量。下面是详细的制作步骤:

第一步:准备食材

1.将猪骨头洗净,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮2o分钟,捞出猪骨头备用。

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