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第207章 复旦果断行动了（第1页）
小厨房，大伙是你一言我一语笑开了。
王强又得劲儿了，好几次都想调侃一下萧老板。
萧景园却是一点都笑不出来，当下思索了几秒，立刻回拨电话，“她那么多时间，想吃盒饭，就自己过来呗。”
还非得让他跑一趟。
殊不知，电话响了几声，黎熙也好像故意不接电话，还把电话挂了。
“哎！咋不接电话呢？”几双眼睛皆是古怪的盯着他，萧景园一手撑在案板上，脚下踢着地板，烦躁的把手机摁灭，“算了，先不想这事儿，到时再说吧。”
李旭看了看其他人，有些忐忑道“也不知道方副理回到酒店之后，是怎么跟她汇报的。”
“怕什么？到了我的餐厅工作，难道害怕前司打压？”
萧景园有些好笑的甩了甩头，语气十分肯定，“放心吧！这里是魔都，强龙难压地头蛇！更何况我不是地头蛇，宝丽嘉规模再怎样有实力，也不能把我家比下去！”
李旭抿了抿唇，感觉到了一丝安全感。
“我倒不是害怕，只是我们的工资还没下来。”
“那点工资，即便宝丽嘉不给，也不妨碍什么。不过，宝丽嘉绝对不会找借口拒绝支付离职员工的工资，因为她还要在魔都生存！那就要按照劳动法的规定来办事儿。否则，她的酒店就别想在华夏赚钱。”
萧景园两世为人，十分清楚，但凡有点实力的公司，都会遵照法律经营。
也就是那些像什么建筑工地，临时工劳务市场，没有保障。
其他任何行业，正经做生意的公司，绝对不会胆敢挑衅法律的威严。
除非，你这公司不想开下去了。
有了萧老板这番硬杠杠的话，李旭有点不好意思，点头说道“反正就算大老板到这边来吃饭，她也不认识我和青山，况且说，我们两个对于宝丽嘉来说，只是个微不足道的小角色。”
“我理解你的意思，咱们先不谈这些闲话，继续做菜。”
萧景园把手机放回了架子上，不让旁的事影响自己工作。
“现在，我来做豉汁。”
丁紫妮动作麻利的帮忙把切配好的副佐料全部搬到灶台上。
“我先做小份的豉汁，等第一锅排骨出来，试过味道之后，看看还需要做哪些味道调整，确定了味型，我就做大批量的。”
萧景园这边说着，支起铁锅，拧开炉火。
锅中烧约莫5o克花生油。
萧景园是个做菜绝对较真的厨子，即使有系统提示每个步骤，还是另外买了量杯，以及厨房使用的做菜小型电子秤。
对于下锅的副佐料，就像西餐主厨，做菜时严格把控重量。
“咱们先把葱姜蒜末、豆豉、陈皮和小米椒放在一个盘子里，之后等锅里的油温烧到7成热后，分两次淋入盘中。”
锅中倒入约5o克花生油，把油加热到7成时，淋入一次到盘中，同时用筷子搅拌一下。
然后把剩下的热油全部淋入盘中。
“这样就可以充分地把所有配料的香气激出来。当然，淋完热油后，及时搅拌均匀。”
稍后，萧景园连续添加了约莫3克淡盐，白胡椒粉，半勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，3克白糖，半勺生抽，2克老抽，芝麻油，淀粉。
丁紫妮咬着唇瓣，问道“加淀粉是不是让排骨更加嫩滑？”
“加淀粉可以更好地锁住排骨的水分，也可以让排骨在蒸制过程中更容易入味。所以，淀粉不需要加太多。厚厚一层，就有点东施效颦的意思了。”萧景园耐心解释道。
“现在，一道简易版本的豉汁调好了，”萧景园拍了拍手上沾的淀粉，把调制好的豉汁倒进小盆里面的排骨中，然后充分地搅拌均匀，让所有排骨都能裹上豉汁入味，“腌制一刻钟，让排骨充分入味，就该上锅蒸了。”
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