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“就没见过比你能说会道的。”
胥姜笑眯眯地道:“多谢夸奖。”
见时辰差不多了,楼敬便叫人传菜开席,胥姜辞了几人,来到楼夫人这头。楼夫人起身,亲自来引她入席。
兴许是为了热闹,女眷这边的席面并没有分桌,而是众人合食。胥姜的位置在楼夫人身旁,她大大方方地入座,又同几位夫人打了招呼。
“远远就听你说那什么藕粉,听得怪馋人,若得着吃了,可别忘了给咱们也送些来。”
“就是,早知道你要做这些事,咱们就该跟着,逛什么园子,怪累人。”
胥姜笑道:“也是正好碰上了,得了这么个消遣。”
楼夫人见她笑得从容,心头也高兴,“下次再有这样的事,我差人来叫你。”
“好。”
正说着,丫鬟们传菜上来了。
德芳斋在饮食上的名声,相当于继圣书局在坟典行的名气,皆是京城第一流。
胥姜本就好吃、懂吃,难免好奇。
上桌第一道便是炙羊肉,这是京城见惯的菜肴,大小宴席少不了它,此时又正值隆冬,倒是符合时宜。
过后依次是鸡、鸭肉,一蒸一煮。蒸鸡火候把握得好,看着鲜嫩流油。鸭汤清亮,不见油星,里头汆有冬菇、干笋,一见便知,其味似淡而实浓。
又有鱼脍,与上次的薄片不同,切成了细丝状与葱丝混吃,此吃法既可择刺又可避腥。
也有蟹,想是上次在书肆里食髓知味,此次也有道酱蟹,瞧那蟹黄蟹膏的澄黄剔透的色泽,便知其至少腌制了两日以上。
胥姜忍不住咽了咽口水,继续看下去。
肉过了便是时蔬,冬日时蔬不多,都是葵菜、萝卜、白菜一类,可皆做得精细、好看。
最后上的各种糕点果子,有寿桃,梅花糕,枣糕等,都堆得冒尖。还有各类果脯、干货,小食,直将桌子挤得满满当当,看得人眼花缭乱。
胥姜跟着丫鬟小厮们忙了大半日,早就饿了,此时见到这一桌子珍馐佳肴,更觉五脏六腑烧得慌。
菜终于上齐,楼夫人便叫开席,随后第一筷便夹到了胥姜碗里。
胥姜愣了愣,朝她一笑,将她夹的菜吃了。
是炙羊肉,外焦里嫩,并无膻味,很是不错,不过要比伊拉勒烤的羊肉稍逊一筹。随后又是鸡肉、鸭汤,她都尝了,也是意料之中的好吃。
酱蟹也好,入味,咸甜。
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