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第三十二章 包馄饨（第1页）

童焱走到一旁去收拾带回来的猎物们了，唯一的兔子给了赵婶子，他们手里只有一只锦鸡和一只叫不出名字的鸟，还有一只小野猪。童淼喜欢用猪肉做馅，于是童焱就帮着童淼把那只小野猪收拾干净，又将它们一一都卸下大块大块的肉，再宰成小小的肉丁。他用盆装好送进厨房，童淼看了看，摇摇头说：“做饺子的话，肉得剁得再细一点，比之前做肉丸子的肉泥大一点就行。”

童焱点点头，操起刀又开始工作起来。

这边的童森帮着童淼和面，她人小手小力气也小，根本和不动一大盆的面。这面还是之前在驿站时，刚巧碰到有人退货，他们捡的便宜。童淼从袋子里取了小半盆的面粉，又用碗装了水，她一点点地将水倒进盆里，童森用筷子搅拌着面粉，直到盆里的面粉几乎都结成了絮状，没有什么干粉了，就让哥哥下手揉面去了。

一旁的童垚把肉末剁到了童淼觉得满意的程度后，又帮着童淼将笋丁也切成细细的笋丁。童淼则一直盯着哥哥揉面。等到揉成团了，她就让面团放在那里静置一会儿，带着阿云下山去赵婶子家了。

山脚下零零星星有几家住户，赵婶子正坐在院子里低着头编竹窗，一旁的椅子上倚着一个瘦弱的青年，看上去跟自己哥哥差不多大，还盖裹着一层毯子。童淼敲了敲院门，赵婶子抬头见到是童淼，立刻就笑出来了，站起身就把两人迎进了院子里。

“淼淼来啦，快进来坐，婶子给你倒杯水去。”赵婶子不顾童淼的推拒，麻利给两人倒了一杯水捧着，又介绍着：“这是我儿子，叫赵承平，你们叫承平哥就行；承平，这是我之前给你提到过的，童家小妹和......”赵婶子看了看坐在一旁的阿云，有些尴尬地沉默了。

“他叫凌云，也是我们家的。”童淼连忙介绍道。

“哦，也是你们家的啊。”赵婶子笑了笑，有些意味深长。童淼不知道赵婶子想到哪里去了，就开口道：“之前跟赵婶子说晚间时候来咱们家吃个便饭，但总归是不太正式，所以我跟阿云来一趟，一会儿晚上赵婶子就别做饭了，上我们家去吃去。”

赵婶子没想到就为了请吃个饭，还特意上门来，有些惊讶，立马就答应道：“就这点事还值当你们走一趟，好，就听淼淼的，晚上就不做饭，我们拖家带口上你们那儿去吃饭去！”

一旁在椅子上的赵承平也坐起身，他长得周正，只脸色很是苍白，看上去很虚弱的样子，他微微拱手一礼道：“多谢。”

童淼有些好奇，赵承平看上去还会读书人的礼仪，她便问道：“承平哥的礼仪看着像读书人的。”

赵承平的嘴角牵起一抹微笑，说：“是，曾经也读过书，只是身体太弱，不太适合考试而已。”赵婶子闻言眼睛就湿润了。是她没给承平一个好身体，儿子的学识天赋连教书先生都连连称赞，但就在考秀才的时候，因为身体太弱，在有些微寒的天气中晕倒，被抬出来躺了好一段时间才勉强下床。但因为考场失仪，被禁考了三年。这件事之后，承平就不再执着于考秀才了，只在家誊抄书籍帮着补贴家用。

童淼没继续问下去，怕触及到别人的伤心事，于是就告辞离开了。

回到家里，童森已经把面揉成了一个光洁的圆球了，童淼觉得差不多了，就让哥哥休息去了，搭了块布巾在盆上，以免灰尘落进去，就放在一旁，她给肉馅调味去了。

首先要将笋丁和猪肉混合在一起，在童焱大手的搅和下，笋丁和煮肉很快就从一开始的泾渭分明到了后面的难舍难分。童焱收回手的时候，盆中的笋丁和肉都已经黏黏糊糊的了，他还将盆里的肉都拢到一起，盆里就是一个小小的肉山包，粉粉白白的还挺好看。肉馅的调料也没有太多，只是简单的盐、葱姜水、蘑菇粉一类。

肉馅准备好，面也醒得差不多了。童淼让哥哥将面团取出来，将面团笨拙地擀开，一部分搓成长条，切成小小圆圆的剂子，另一部分就擀成薄片，用刀切成方形。童淼上手，先将小剂子们用手按扁，再用小小的棍子将它们都擀开擀圆，变成中间厚四周薄的饺子皮。很快，一摞圆圆的饺子皮和一摞放放的馄饨皮就沾满了面粉站在案板上了。

接下来就是包馄饨了。童焱不擅长手工活儿，没几下就被童森撵走了，免得他浪费了食物，童森和童垚还有阿云在厨房里，跟着童淼学着包馄饨。

只见她用手里的筷子在盆中挑了一小团肉在面皮上，用手指轻轻一卷一捏，一个飞着两边翅膀的馄饨就出现在了她手中。两个哥哥学了好几个才勉强上手，捣鼓了好一会儿才上手。

童淼见两个哥哥已经学会了，就转战饺子去了。她包的饺子是院长妈妈教的，花纹很漂亮对称，她包得也很快，两个哥哥加一个阿云一起包的速度都还赶不上她一个人。

童森有些心酸地问道：“淼淼怎么会这些的？”

童淼头也不抬地说道：“在府里的时候，小林她从街上买了面点回来，我喜欢但是他们不放心给我吃，就自己琢磨着做给我吃。我看着她们做的，觉得好玩自己也上手捏了，才会的。”

童森低下头去继续包着馄饨，屋外的童焱有些无聊，就跟厨房里的人打声招呼，就带着姜姜进山去了。童森无奈道：“晚上赵婶子他们要过来吃饭，你记着别回来太晚了。”

“知道了！”童焱的声音远远地从院门外传来，人早已跑远了。

几人通力合作下，饺子皮和馄饨皮都用干净了，但肉馅还剩了很大一团，童森本想再揉些面，但童淼看到饺子和馄饨已经差不多够数了，就阻止了哥哥，说可以将多余的肉馅做成煎肉饼吃。正好，哥哥们还有几个救不回来的破口馄饨，就把这些馄饨和肉馅都煎来吃，免得把汤煮成肉末汤了。

准备工作暂时告一段落，几人又回到院子里开始编竹窗了。他们的速度不慢，已经编好了两个房间的窗子，剩下还有两个房间的，编完就完成了。于是童淼就趁机问起了哥哥赵承平的事情。

“哥哥，像承平哥那样身体不好是不能参加考试的吗？”童淼疑惑道。

“不会，都是可以参加的，若他的学识可以但未通过乡试的话，有可能是考试时出了岔子。赵承平身体如果差成那个样子，很可能在乡试的贡院里昏倒，那里面可冷得不行。如果昏倒，那就是考场失仪，会被禁考三年的。”

“啊，这样啊。”童淼也有些遗憾。

“乡试在春秋，已经是尽量在好天气里了，毕竟夏日酷热，冬日又严寒，怕是有的学生更是熬不住。”

“那为什么没有人提出改良乡试贡院里的条件呢？”阿云突然开口问道。

童森看了一眼阿云，说：“上面能看到的，是从乡试一路走上去到殿试的人，寒门难出贵子，能走到殿试的，除非真正有大才的，剩下都是免了乡试的贵子，哪里能知道这些呢。别说其他人，就是我，也是在有一年乡试去监考时才发现乡试条件如此差劲的，虽写了折子，但并没有受到重视。这种地方，也只有上面松了口，才有资格动。”

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