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廖东俊说:“各位请吃吧!既然是规矩,那我就在边上看着。”
然而,看着大家拿起刀叉,往嘴里送着油滋滋却又干硬的烤羊排,廖东俊只觉得肚子更饿了。
所有的厨师看着这烤羊排,都轻笑一声,虽然摆盘不错,做得也算是创意料理,很有水平,但也不算出彩,这样的厨艺就想叫他们这些在行业里飘了二十多年的老厨师认输?
他们吃了一口,正要挑剔,然而,随着这羊肉在口腔内炸蹦,所有人的脸色变了又变,没有人说话,大家的表情陡然沉重起来,他们看向彼此,都从对方的脸上看到了相同的神色。
2分钟不到,所有的羊排都被吃完了,这对于厨师来说,是少有的情况。
很多人以为厨师会经常自己做菜,事实上,因为常年受油烟浸泡,加上做的饭菜多,等自己回家后,就不想做菜了,胃口也一般。
这么快吃掉一盘食物,是第一次啊!
范厨师沉默了半晌,终于开口了:
“原以为自己已经很厉害,年近五十就开始飘飘然,没想到,今天真是受到了教育,这位厨师做的烤羊排没有多余的炫技,只是用很简单的形式来完成,却明显高出我辈太多。”
“可是,这种做法……跟我们一样却又不一样。”另一位年轻的厨师发问。
“是分子料理!”范主厨掷地有声。
“分子料理?”众人疑惑:“我在国外看到的分子料理也不是这样的。”
“这才是这位厨师的厉害之处,将分子料理的做法融入普通食材之中,改进了分子料理的不足,创造出适合中餐的分子料理方法。”
所有厨师一致鼓掌。
大家受到了深深的震撼。
于是,廖东俊拿出手机拍了几张照,发到微博上。
【这帮厨师态度还蛮好的。】
...
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