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肉沫汤面（第2页）

程夏用路上买的鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，倒入适量清水，少许食盐，放到微波炉里加热。

水蒸蛋，程帆也会做。

但是接下来程夏拿出一小块猪肉，这下子，可难倒了程帆。

环顾一圈，忘了家里没有菜刀，只能用水果刀和切水果菜板凑合着对付。

余光扫见杵着的人，程夏抓了他当壮丁。

“我给你买了水彩笔。”

“哦，你先放着吧，过来帮我剁下肉馅儿。”

程帆定定看她。

长这么大，他只见过猪肉，没处理过，得专业厨工才会处理：“我不会。”

“没事。”程夏安慰便宜哥哥，说：“把它想象成你最讨厌的人，然后切碎了就行。”

程帆回想一圈，他特别讨厌打临工的老板，老是找各种理由克扣工资。

噼里啪啦，他挥舞着小水果刀，冲着小块猪肉一顿猛砍。

发泄完，果然很解压。

室内没有灶台，也没有抽油烟机。

程夏把酒精炉子拿到户外露台，底下铺一张废纸壳，以免溅出的油脂把地面弄脏。

点燃酒精块，热度攀升，很快被油温炙烤到冒烟，这时候要是放一勺豆瓣酱，得多香啊！

豆瓣酱太贵，程夏手头拮据，只能用现有的材料，加一点点生姜末，一勺辣椒油，把肉沫倒进去，搅拌搅拌。

生姜也好贵。

以前她拍摄美食食谱，都是直接切成生姜片，去腥增香，不爱吃生姜，也方便挑拣出来，以免误食。

现在不行了，生姜切成末末，能最大程度发挥香料的味道，一个生姜能用久一点。

酒精炉子的火力，比起炒锅差得不是一星半点，即便这样，也比保质期一年、菜品几乎同一个味道的预制菜好吃不知道几百倍。

锅中沉静片刻，随着燃烧的温度越来越高，猪肉馅儿被热油煸炒得滋滋冒油，不断往外沁出油脂。

辣椒红油和猪油香的融合，产生一种奇妙的化学反应，让人忍不住吞咽口水。

窗外阵阵飘香，程帆坐不住走来，被眼前的盛景所吸引，小锅子里的肉馅儿浸染上红油，像是一颗颗红玛瑙。

最后，程夏撒上一点点葱花，

色香味俱全，看得程帆挪不开眼，不知吞咽了多少回口水。

关掉酒精炉子，程夏把小不锈钢锅端回室内。

用电热水壶，把挂面烫熟。

1kg挂面，这里卖22元。

差点连挂面都要吃不起。

好在挂面能吃很多顿，平均一顿四五块钱，比预制菜便宜，这样一想她不心疼了。

半碗面汤，请入烫好的面条，挖两勺肉臊子，因为肉臊子里加了辣椒油和食盐，面条不需要额外加盐。

这时候微波炉里的鸡蛋羹也好了。