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周母面朝大山双手合十,“多谢山神爷保佑!多谢山神爷保佑!”拜完后又看着周怀安,“老幺,等下把猪收拾出来了,你也好好拜拜山神爷,请他老人家以后保佑你在山上行走顺当。”
“晓得了!”
周怀安暗道:老娘,你咋就晓得山神爷是老人家?
周父去了灶房,“桂兰,先烧两锅开水出来,我们好烫皮子刮毛。”
周母指着热气腾腾的大锅,“已经在烧开了,马上就提出去。”
“好!”周父出去,叫上周怀荣几个将门板取下一扇,放在高木凳上,在下面放一个大木盆,张秀香和杨春燕提着开水出来,几人便开始烫猪刮毛。
周母拿竹篓把野猪猪鬃装起来放好,这东西可是个难得的好东西,做的刷子特别好用。
猪毛刮洗干净后,周怀荣对周父说道:“老汉,野猪皮太硬半天都煮不耙,我看还是剥下来拿去卖给皮毛贩子?”
周怀山看了一眼,“全是洞眼,拿去也卖不起价!”
周父想了一下,“先剥下来,不好卖就自己炖了吃。”
杨春燕提着开水出来,“大哥,把猪皮和猪胆都留下,我们明天送王医生家药店卖!”
野猪胆味苦;性寒。有清热镇惊;解毒生肌的功效。
她前世去县城卖草药,恰巧看到王医生收猪皮,那会儿野猪已经是保护动物了,一张野猪皮的价钱还不低。
杨春燕问过后才晓得野猪皮也是一味中药。
野猪皮味甘;性平。有滋阴润肺的作用,比如治疗虚劳咳嗽就可以用野猪皮。
另外,野猪皮还具有解毒疗疮的功效,托疮。主鼠瘘;恶疮、疥癣。可用适量野猪皮烧灰调敷。
“好嘞!”周怀荣朗声应下。
周怀山惊讶的看着她,“弟妹,野猪皮也是药啊?”
杨春燕点点头,“是的,我以前好像有听我老汉提起过,我们带去看看也没啥损失。”
周父高兴的说:“猪皮洞眼太多,还担心卖给皮毛贩子人家不收,送药店就不一样了。”
周怀荣拿起砍刀在猪肚上砍了一刀,“砍刀不够快,我去磨一下。”
“大哥,我这儿有匕,一下就割进去了。”翘着腿躺在躺椅上的周怀安,抽出匕递了过去。
周怀荣接过,看着刀刃上森森寒光,“上山就得随身带把刀子。”
周怀安点头,“锋利的很,屁股上那些洞眼就是匕戳的。”
“我试一下!”周怀荣握着匕一刀划下,用点力就把肉皮割开了,“不错,比砍刀快多了。”
周怀荣慢慢将猪皮剥下,再用砍刀把野猪从肚子那剖开,将猪内脏从猪肚里扒拉出来。
野猪剖开后只有一指厚的肥肉,其余大多都是瘦肉。
杨春燕几个早就将大木盆准备好了,内脏掏出来后直接放进盆子里,又把野猪胆从猪肝上割下来,用麻绳拴起来挂在阶檐下的竹竿上。
张秀香和李秋月把猪心、猪肺、猪腰子、猪肝放小木盆里。
杨春燕把网油和鸡冠油装盆子里用水泡起来,三人将猪肚、小肠、肥肠端到水沟边冲洗。
周怀荣将猪肉上面的板油扯下来递给赵慧芳,“还有两张板油。”
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