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趁这段时间不忙,和玉挑选了五十个种蛋,让老母鸡孵化小鸡。吸取上次的教训,和玉不准备人工孵化了。现在条件欠缺,而且数量少,就上那几只老母鸡再辛苦一次吧。
养鸡场被刘叔一家管理的很好,旁边的十多亩荒地,刘叔用和玉给的方法整地,杂草已经处理的差不多了。只是偶尔有颗顽强的小草,生命力比较旺盛的,露出来。
这就是良田啊,坐在田埂上,头戴着自己编的插了几朵野花的草帽,看着一望无际的田地,绿油油的庄稼随着风的吹动,一起一伏。
和玉来到养鸡场,之前孵化的小鸡已经生蛋了,一直是卖给泰华楼的李管事。前段时间暴雨,路上还是泥泞不堪的,鸡蛋是没法运出去积攒下很多新鲜鸡蛋。和玉怕坏掉了。就在收拾一间屋子,腌咸鸡蛋。
在古代,作料少的根本没法和现代比。和玉就干脆不放其他调料,只用盐。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为2o%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸡蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,二十五天左右即可开坛取蛋煮食。这个方法腌制的咸鸡蛋,蛋黄出油多,味道特别香,想着就想流口水。
古代的盐真是粗,盐水中有很多杂质,好怀念前世的精盐。和玉决定以后烧菜的盐,用沉淀过的浓盐水。
这样不仅防止鸡蛋坏掉,通过深加工,提高了产品的附加值,卖得更贵一点。
“刘叔,有个头特别大的鸡蛋,给我留下来。”和玉对刘叔说。
“知道了,以后我会让老婆子留意的。这是这个月的账本,和玉姑娘请过目”刘叔递上账本,恭敬的说道。
和玉之所以雇佣刘叔,不仅是因为他手艺好,样样精通,有一定的威望,老实本分,只拿自己的那部分,两个儿子也被教育的比较好,勤恳能看。再说了,和玉给的待遇也是呱呱的。
和玉接过账本,坐下来,仔细看着。全部是文字性的,看的何玉头晕眼花。好怀念数字呀。收起账本,待会带回家,用数字重新做一份,留底。
午饭就是在刘叔家吃的。和玉给他们一家带了很多山芋叶子腌制的小菜,也算是额外福利。
和玉在周围逛逛,鞋上趴了一根蚯蚓。
“咦······”好恶心,一脚甩出去,那条蚯蚓被甩出老远。和玉最怕这些软体动物,蚯蚓还好,只是恶心;像蛇啊,水蛭,想着就胆寒。
刚才光顾着恶心,居然没想起蚯蚓是作鸡饲料的好东西。和玉之前老是感觉鸡蛋的蛋黄太小,而且鸡蛋的个头比前世的鸡蛋小多了。
现在又没有精饲料,以前和玉根据小时候养鸡的经验,摸索着配的饲料。蚯蚓是个好东西呀,它能作为畜、禽、鱼类等养殖的蛋白质饲料。吃这种高蛋白的饲料,鸡蛋会大一点,蛋黄也会跟着变大;还可以利用蚯蚓改良土壤,培育地力,还能处理垃圾,化废为肥,消除有害物质对环境的污染
和玉找到那条被踢出去的蚯蚓,越看越顺眼,此刻,再也没有比蚯蚓这种小东西更惹人喜爱了。
旁边的刘叔目睹了和玉一会花容失色,一会兴高采烈,被和玉变脸的度雷了一把。这哪是平时冷静的不像个十几岁小姑娘的和玉啊。
“刘叔,刘叔,鸡的粪便放在什么地方?和玉问道。
刘叔很是好奇和玉为什么要看鸡粪。尽管好奇,刘叔也没有多问,回答道:“何玉姑娘,请随我来。”
刘叔带着何玉,来到山脚下堆肥的地方。和玉仔细观察了附近的具体环境,正适合养蚯蚓。
蚯蚓的饲料来源很广,凡是无毒的有机物,如畜禽的粪便,植物秸秆,孤僻,烂水果等,经过酵腐熟后,均可以作为蚯蚓的饲料。
说做就做,和玉让刘叔叫来大柱,二柱一起把这些鸡的粪便,捣碎;秸秆,杂草之类的植物,用扎到切成五公分长,浇水,拌均匀,让他们充分湿润,然后堆在一起。堆料的时候,一定要输送,有理由细菌的酵,每堆大约一米高。
和玉在上面浇了很多的水,又在上面盖了一些秸秆,让这些东西充分酵。
刚开始做这些事情的时候,二柱不愿意做;但是看到和玉一个姑娘家,都不怕脏,不怕臭的,也不好说什么,跟着大家伙一起做。
和玉看出二柱脸上的不情愿。不解释很多,以后他们就知道这些粪便的好处了。
现在温度高,正适合培养蚯蚓。和玉和刘叔说了一些注意事项,堆积的有机废物经过三到四天之后后,里面的温度可上升至五十多度,半个月左右可翻堆一次次,并添加水分,经过三、四次翻堆腐熟后。和玉会来告诉下一步做什么。
最后和玉,让刘叔一家尽可能多的收集蚯蚓,往粪堆里扔。
忙了一天,刘叔让大柱送和玉回家。大柱,沉默寡言,闷不吭声的走在前面,和玉在后面跟着。
阵阵的虫子叫声,更显得夜晚的安静。和玉不习惯这样,一路没人说话,琢磨着找个话题聊聊。
大柱今年十七,身体强壮,为人老实,没什么坏心眼,整天只知道闷头干活。之前因为家里穷,亲事一直往后拖,到现在还没娶媳妇。自从今年一家在和玉家做工,收入明显比以前多了,刘叔,刘婶应该给大柱说亲了吧。
八卦的小火苗烧起来,扑不灭了。
和玉八卦的问道:“大柱,说亲事没?”
“这·······还没·······”大柱吭哧了半天,说不出话来。
和玉能猜到,大柱的本来黑的脸,现在估计要变成黑紫色了。和玉的恶魔因子作祟,不准备就这样放过憨厚的大柱。
“还没啊,那喜欢什么样的?说出来帮你参谋参谋。”和玉笑呵呵的问道。
听到和玉善意的笑声,大柱放松下来,慢慢说道:“像何梅那样就好了。”
哎呦喂,这家伙居然能举个例子来,那心里估计早就惦记着人家姑娘了。这家伙真能藏句话,之前和玉也听说了,刘叔,刘婶托媒人给大柱说了几门亲事,大柱都不同意,气的老两口放言不给他找婆娘了。
气话嘛,说归说,儿媳妇还是要找的。刘叔刘婶继续托媒人说亲。再不把大儿子的婚事搞定,二柱的年龄又到说亲的年龄了。
和玉看大柱很老实,重点培养,将来一定可以独挡一面。现在帮大柱打探,成全一桩美事,也是一段佳话,大柱也会更效忠自己的。(未完待续)
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