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这炸也有讲究,只单单的放进去,还不行,馒头吸油,口感不会很好,所以得裹上蛋液来炸。
食堂里的人就看到陈白微抱着一筐馒头走了,然后把馒头全切成丁状。又取了些面粉还有一板鸡蛋,鸡蛋打了一半在一个小盆里,又把面粉倒进去,搅成糊糊状,还往里面加糖水。
难不成这糊糊又是要往那什么凉汤里加的?那直接生鸡蛋就这么吃?
能吃吗?
再度灵魂拷问的众人真的搞不明白陈白微,到底是想做什么了。
只能想着外国人吃的真奇怪,怎么尽是些这种乱七八糟的做法。
陈白微则觉得有点棘手,她想要加的是蜂蜜,但食堂里没有,只有白糖。只好将就着用糖水兑进去了。
吴师傅在旁边做菜都心不在焉的,眼睛时不时往陈白微那看,是真的好奇她这是个什么做法。
结果陈白微这边手下动作不停呢,还抽空说了一句,&1dquo;吴师傅,你做的青豆米该加水焖三分钟了。”
吴师傅赶紧回头,手忙脚乱的往锅里倒水,差点就糊了。
陈白微把切成丁的馒头片搬到盛汤的窗口那头,又请刘姐帮忙把那一盆的鸡蛋面粉糊糊放过去。还有黄瓜丁还有洋葱丁都搬了过去。
自己还又拖了个炉子到旁边。
看架势是准备直接在窗口边上做菜了。
&1dquo;刘姐给我拿一口油锅,你们早上不是炸过油条吗?就用那口锅,搬到这边来,我要炸馒头丁。”陈白微高声喊道。
这下大家伙都知道她要干什么了,炸馒头丁?
可这炸馒头丁咋还这么花里胡哨的,又是鸡蛋又是面粉又是糖水的?
陈白微再没解释了,等刘姐把油锅弄过来,她就站在旁边,穿着围裙,盯着油锅等它热起来,手上还拿着一个漏勺。
&1dquo;刘姐,时间差不多了,你帮我把后面的凉汤搬过来吧。”陈白微看了眼时间,快下练了。
刘姐是帮工,跟陈白微关系也不错,一般就是师傅说要干什么就赶紧去干的。听陈白微说完,也不含糊,叫上俩婶子就把井水里放着的番茄凉汤拉了出来,送到了窗口。
&1dquo;这还是一碗碗的打出来?”刘姐也不确定,这外国人的吃法有可能不用打出来也说不准。
陈白微点头,&1dquo;打出来,这些黄瓜丁还有洋葱丁,则每一碗里放一点,您看着放。”
她指了指旁边放着的两个盆。
刘姐现在每天就是负责打汤这一块的,按照陈白微的吩咐,一份份的汤都打了起来,整整齐齐的摆在窗口处。
碗是普普通通白色的瓷碗,小小的,不大,里面盛着艳红浓稠的凉汤,面上对着脆嫩黄瓜丁还有洋葱丁,这么整整齐齐的排在,别说,光这美观程度,就很不错了。
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