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对了,做果酱啊,只要加入麦芽糖就可以了。
而且甜的东西可以保存很久,古代人没吃过,说不定可以卖个满堂红。
6家的橘子没水分不要紧一做成果酱,有没有水分都没差,夹在烧饼或者馒头中一味道一定不错。
天哪一夏念申,你是天才,这么困难的事情都给你想到了。
说到就想做,于是她赶紧让临月进来,“去大厨房拿几颗橘子,柠檬,还有麦芽糖,另外小炉子跟小刀都搬到这边来。”
夏念申一直是风风火火的性子,想到就要做。
临月经过一年多的相处也知道二少奶奶性急,于是一路小跑步把要的东西全拿来了。
夏念申先切好橘子,然后化开麦芽糖一接着把果皮果肉丢了进去,开始慢慢的搅动熬煮。
麦芽糖开始冒出糖泡泡,甜香混合着橘子香,一下散开了。
临月看得啧啧称奇,“二少奶奶,这是什么,好香啊!”
“叫做果酱。”
“果酱?这名字倒鲜。”
夏念申想到银子,展现了难得的耐心不断搅动,等时间到了加入柠檬汁又继续搅一就见橘子皮,橘子肉,麦芽糖,柠檬汁,慢慢成了果酱状。
春风舒爽,这果酱香飘得整个院子都是。
过了一整个下午,顾行梅带着两个从兄进来,笑说:“怎么煮起橘子来了,味道可真香。”
二从兄闻了闻,一脸好奇,“弟妹你做的这是什么,我整个下午神不守舍,这橘子又香又甜,可真好闻。”
大从兄笑说:“我弟弟最爱甜食,这味道一飘进窗,我就知道他受不了。”
两人早上来景朗院时自然是打过招呼,夏念申记得是两个远房从兄弟,过来跟顾行梅谈论要不要试着买海船之事。
“你们来得正好,这东西我煮了一下午,刚刚才算大功告成,连烧饼都是厨娘才烙好的,大从兄、二从兄、夫君都尝尝看我做的橘子果酱。”
二从兄爱甜,一听怎么忍得住,第一个抢过来了,一大口吃下,满脸惊奇,“这是什么,又有橘子香,又甜,隐隐有点柠檬清爽,伴着烧饼好吃得很。”
夏念申见得吃得狠了,连忙给他倒水,“二从兄喝点茶水。”
时间是申正,本就是有点饿了,这橘子果酱又是古人没吃过的东西,感觉鲜自然有一番好滋味。
大从兄跟二从兄都各吃两个。
二从兄意犹未尽,“弟妹这好东西哪买的,倒是告诉我一声。”
“不是瞒二从兄一这是我刚刚做出来的,外面没得买。”
“那给我个方子吧——”
大从兄连忙打断,“你糊涂啦,方子这种东西怎么可以随便要。”
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