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周壮壮表示理解:&1dquo;你这样想很正常,做生意确实应该有备用金。要不这样吧,我帮你们留意粉票,以后你们去供销社买也行。”
本来他想说去问问看采购点可不可以私人去拿货,现在私人采购的现象越来越多,厂子也要生存,肯定会给外面的人放一点私货。
不过嫂子她们的店刚起步,拿货量少,只怕人家不愿意负担运费。自己去拿货,来来回回的费用不低,划不来。
舒语在心里算了一帐,现在米价是两毛不到一斤、猪肉价格贵点,一块左右,加上装修的钱,留点备用金,算来算去可以拿来买米粉的只有几十块。
舒语抽出六十块,凑个整数:&1dquo;目前可以拿出来只有这么多,紧着这些钱拿。”
周壮壮接过钱,约莫着估算一下,这些钱估计能买个两百斤不到的样子:&1dquo;嫂子,估计能带两百斤左右回来。”
舒语:&1dquo;行,先拿这些试试看,以后再想办法。”
周壮壮:&1dquo;我明天早上出,最迟四天后回来。等回来,我给你们送过去。”
商量一下细节问题之后,舒语俩人就和周壮壮告别回家了。
趁着这段时间,她们把门面重做整理装修一下,准备桌椅板凳之类的,将就已经送过来的推车还用圆桶全部送到店里去。
舒语还专门请人做了一个横幅庆祝开业大吉,变相通知路人这里有一个早餐店开业,提前做宣传。
又做了一个价目表:
二两粉+肉 2 角
二两粉+卤蛋 1.5角
二两粉+卤豆腐 1 角
二两素粉 o.8角
加一个卤蛋 o.7角 加一份肉 1 角
加一份卤豆腐 o.3角
周壮壮把粉送来的第二天一早,舒语和周然早早起来骑着舒父送过来的自行车往店里赶,单车上挂着舒父带过来的大骨和十来斤肉。
她们要去店里提前把大骨汤熬好,汤熬得时间越长越入味。还有粉也要提前泡活
周然拿出干粉,问舒语:&1dquo;嫂子,泡多少?”
舒语心里默算了一下:&1dquo;先泡十斤,不够再泡。”干粉泡活容易,活粉弄干就麻烦了。
说完蹲在水井边,把大骨倒在盆里,打水清洗干净,放进用来熬汤的铁桶里,又弄了一些姜片进去,盖上盖子继续熬。
周然把葱蒜这些调味料摆放好。
舒语将肉、鸡蛋、豆腐这些东西全部放进准备好的卤汤中。里面放的卤料是她们这些天不断尝试后确定下来的,卤出来的味道足,香味能飘出好远,不失为一个引流的好办法。
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