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  …

  丁灵没急着开始录下一条视频。

  她又看了几遍“11116666”提出的建议，去图书馆借了几本影视编导方面的书，将每一条建议彻底理解后，才开始着手准备下一条视频的选题。

  是做家常菜，还是做一期饮品合集呢？

  正在纠结，丁兴海从前面拖进来一只大号泡沫箱。

  丁灵生怕老父亲闪着腰，赶紧过去帮忙，瞥见箱子上写着的“生鲜专用”，顺口问道：“您买什么了？”

  “不是我买的啊，是不是你哪个同学寄的？”

  丁灵把泡沫箱放在厨房门口的台阶上，蹲下身，终于在侧面找到快递单子，件人一栏是个陌生的名字。

  林苗是谁？

  这时手机震了两下。

  爱吃喵：铃铛，快递你收到了吧？

  爱吃喵：这是我老家的高原散养牛肉，我给你寄了一只牛腿，你尝尝怎么样，喜欢的话我下次再给你寄～

  得，这下直接破案了。

  丁灵回完消息，拆开快递，里面赫然是一整根鲜牛腿。

  “嚯，这得有七八十斤吧？”

  丁兴海凑近些看看，“是小黄牛，肉挺鲜，看着也挺嫩。”

  这还真是瞌睡来了送枕头，有了这根牛腿，还想什么别的选题？

  丁灵脑子里立马冒出好几个想法。

  牛肉好吃的做法可太多了，但她不想做普通的家常菜，思考半晌，最后选择了最适合用牛腿肉来做的牛肉丸。

  就做一期关于手打牛肉丸的视频吧！

  这次拍摄，丁灵从切肉的环节开始。一整块牛腿肉，被她分割成一指厚左右的大块。

  剩下的牛腿骨她也不想浪费，剔肉时特意还留了一部分在上面，打算先冻起来，等过两日再做一道烤牛腿或是卤牛腿。

  处理好肉，丁灵搬了板凳到院子里，将案板架在矮桌上固定好。

  大块的牛肉沿侧面切成厚片，一片片平铺在案板上，接着便开始了最关键的捶打部分。

  两只铁锤在丁灵手上舞得虎虎生风，传出一阵“噼里啪啦”的捶打声。

  丁兴海出门时，还听胡同口有几位老大爷正在嘀咕，“哪家小孩放假在家学打鼓呢？”

  丁灵捶打了一阵，等牛肉开始粘黏在案板上，就停下手，开始一点点把筋从里面挑出来。

  接下来又是另一番千锤百炼，捶打好的牛肉，用手抓起来，可以完全黏住不掉。只需要加一点冰水和食盐，就能搅拌上劲。