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第12章 幸福童年（第1页）

春去秋来，偏远乡村里的时光悠悠闲闲的，过得特别缓慢，慢到让人直打瞌睡。孩子们却在这一天一天里，以肉眼可见的度，飞快地长大了。

就在这个冬天即将降临的时分，过完这个年就三岁了的黄小灯，在一片漫天飞扬的落叶中，开始了自己独立的思考。

他开始思考自己是谁？为什么会在这里？接下来要做什么？

他观察着自己周围的环境，感受着气温的变化，努力辨别眼前的事物，仔细聆听着各种声音。他的思维世界里，先映入了父亲一贯严肃的面容。

他的父亲黄昏，一个头稀疏微微秃顶的中年男人，身材匀称，腹部没有多余的赘肉，动作敏捷完全跟年龄不相符，当然，板起脸揍起小孩来也是挺凶的，一点也不温柔，除了在母亲面前，才会收敛起脾气，脸上才会多出那么一点点带着一丝腼腆的柔情。

他的母亲黄鹂，一个浑身散温婉气息的中年女子，满脸和气，贤良淑德，很有母亲的样子，唯独就少了点跟他血脉相连的气味气息，因为，他心目中的母亲印象，隐隐约约是一只白色的猩猩。

猩猩爸妈一家三口，早在小灯一岁生日的那一天，就被黄昏赶到了深山里面去居住，美其名曰是为了给小灯戒奶，主要还是担心小灯跟猩猩们混久了会忘记自己的本源。所以，打从小灯记事起，就依稀只是记得一个模糊的猩猩形象，只记得某种独特的动物气味和气息，却想不起具体的样子。

他经常会迷茫，每当心里涌起那股子猩味十足的思绪时，就想去爬树！

他也很不解，明明自己跟猩猩不是一个种类的，却不由自主地感觉跟猩猩如此的熟悉，如此的惦记。

除此之外，他现自己还有一个姐姐，一个妹妹。

姐姐的名字叫黄珊珊，但他更喜欢叫她小馒头姐姐，这名字，一听就好吃。

妹妹还没有大名，小名叫米糕，一听也很好吃。

只有自己，叫小灯，不能吃，只能用，燃烧自己，照亮世界。

在过去的几年里，这个朴实又有韵味的客家村庄生的变化不大。四季轮转，日出夜落，晨曦暮霭，树上的叶子秋冬季黄了掉光了又在春夏季长了回来，田里的庄稼割了一茬又长了一茬，时间老人挥动着小皮鞭，驱赶着人们步履不停地往前走，不给回头。小村庄的日子过的很是安逸，一天一天的，如同墙面上挂着的小日历，一页一页地揭了过去。

在这段不长不短的日子里，黄昏最终用他的厨艺征服了黄鹂的胃，也用他的真心换得了她的爱，他们幸福地生活在一起，还生下了小女儿米糕。这个流浪了半生的老男人，终于过上了老婆孩子热炕头的幸福生活。他很知足，于是他果断对杀手这个职业开启了退休状态，专心一致扮演好父亲这个角色，并充分享受起乡村里的安逸生活。

日落日出，春去秋来，黄小灯和他的两个姐妹，不知不觉地长大了许多，渐渐懂事，他们在这片乡野里，历经了好几个春华秋实，从蹒跚学步，到站立行走，再到肆意地奔跑追逐，嬉笑打闹，感情愈加浓厚，也学会了分享彼此的喜怒哀乐。

在这个富有人情味的客家村落里，黄昏一家子和村民们打成了一片，他们深受大家伙儿的喜爱。村子里虽然没有大城市里的繁华，但也什么都不缺，处处都富足，只要你有善于掘的眼睛。

闲暇有空，母亲就带着小屁孩们逛村里各家各户的菜园子，总是能满载而归。当然，村里面大姨小婶子过来串门，母亲也把她们往自家后院的菜园子里带，也让她们吃不完兜着走，不止是兜着，还提着，扛着，用小车拉着。总而言之，在村里生活着，人情往来的味儿非常浓。

而小馒头黄小灯姐弟仨，也在村里结交了不少同龄小伙伴们，他们每天都在山上田里四处野着。父亲母亲都不担心，村子又不大，折腾累了自然会回家吃饭的，丢不了。

在这片富饶的土地上，黄昏他们一家老小，每天都过得其乐融融的，他们有充足的时间，也有充沛的精力，去挖掘，去探知，去品读各种来自大自然的美好事物，去寻找，去烹饪，去品尝各种来自大自然的美味食物。

……

春天，他们在竹林里采挖竹笋。

只要夜里有雨，第二天黄昏肯定早早就起来，背起竹筐，带上他们姐弟妹三人，钻进屋后的竹林里去挖春笋。

“竹林昨夜雨，早来笋冒尖”。挖笋讲究快，因为笋这玩意生长度极其快，嫩嫩的笋尖，遇风就变硬。挖出的竹笋也要尽快加工，等不得。黄昏负责挖，姐弟妹三人负责分批把挖出来的笋及时运回院子里，交给母亲黄鹂进行处理，用小刀剥去硬壳，取出嫩芯，泡入凉水里。

等太阳晒到三竿的时候，黄昏也回来了，他把肩上挑着的竹笋卸下来，喝了口茶，接着马不停蹄地去给大家烧一道客家版本的腌笃鲜，打个开春牙祭。

腌笃鲜三字各有含义，腌代表腌制的咸肉，笃代表小火煮炖，鲜代表新鲜的笋和猪肉。客家腌笃鲜则进行了适当的改良，加点胡椒粉，咸肉也换成了咸腊肉，让鲜香味更浓郁的同时也更加有层次。

话不多说，开整。去年冬天弄好的咸腊肉取半条，和新鲜的猪五花肉一起切成宽粗条，再一起下锅，放一勺猪油，小火微微煎一下，这是让汤变白变浓的秘诀。等肉煎至微微黄，倒入适量凉水，开大火烧沸腾后转回文火慢慢煨煮成上汤。

趁着煨汤的等待时间，把新鲜的春笋切开取出嫩芯，切滚刀块，然后另外起锅加冷水放点盐把切好的笋块快焯一下水，去涩去草酸，捞起滤干水备用；同时把做豆腐时顺便做的腐竹取一把出来，用温水泡软了，切成段备用。

准备好这一些的时候，由咸腊肉和猪五花肉煨煮的上汤开始慢慢泛白了，火候刚好，立刻把备好的笋块放进去后转大火烧煮，不一会，你会看到汤色由清澈渐渐变成奶白色，香味也开始漫散出来，这时候调到文火，盖上锅盖，慢炖一个小时。

等闻到空气中的味道都是浓郁的鲜香味时，开盖放入腐竹，撒入胡椒粉和盐巴调味，再转猛火炝煮几分钟就可以喝啦。

大伙儿都围在厨房里，盯着这一锅汤，沸腾的汤头浓郁鲜香、汤白汁浓、嫩黄的鲜笋、嫩粉色的五花肉、浅褐色的咸腊肉，肉质酥肥，美味不可方物！忍不住偷偷尝口汤，原来鲜掉眉毛是真的！

……

夏天，他们在小河边捞鱼捕虾。