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083（第3页）

最好的鸭绒，是鸭子腹部，拔去一层大毛，底下那一层，几乎看不见毛管子，比棉花还要软的毛，才是真正的鸭绒。

现代加工坊里出来的鸭绒被也好，鸭绒衣也罢，其实都是上面一层大毛，打碎之后，经过处理的，并不是真正的鸭绒。

新收集的鸭绒，要用白矾浸泡一夜，再拿出来晾干，才可以拿来用。

大梅给的鸭子很肥，何安重重的颠了下，“大梅家的鸭子是咋喂的，咋能喂那么肥。”

宁九九正专注的拔鸭脖子上的毛呢，“长栓肯定捞了很多小鱼小虾的喂给他们吃，明年咱也喂些鸭子，一开春就抓些小鸭仔，到了六月六，就能吃上了。”

“喂鸭子倒也可以，只是……你不跟主子回京城了吗？”何安小心的问。

“京城是要去的，但不是现在，至于究竟是啥时候，看情况再说吧，你别光顾着说话，抓好了别动。”

宁九九手起刀落，干净又利落。

烨枫舀了开水出来，倒在宁盆里，“姐，待会我帮他一起拔毛吧，这鸭子毛很难拔的。”

宁九九一想也是，鸭毛的确比鸡毛难拔多了。

大大小小的毛管子，特别是脖子上小细毛，能把你指甲掐疼了。

现代人拔鸭毛都用沥青，给鸭子除去大毛之后，用沥青给鸭子裹上一圈，等凉了再后再剥掉，那鸭子干净的跟光秃子似的。

虽说省事了，可是那东西毕竟有毒，跟吃慢性毒药没差。

东方楼蕴执笔站在大桌前写对联，下笔有如行云流水，姿势也很好看。他的字跟他一样，高雅之间霸气不减。

宁九九他们在院里讲的话，他都听见了，“吴青，你也去帮她吧，这里我一个人就可以了。”

吴青看了眼门外，放下剪刀，“是，那属下出去了。”

走到院子里时，宁九九正蹲在那，袖子卷的老高，在那烫鸭子呢！

水太烫了，她只能用菜刀配合着，才能翻动。

“我来吧，”吴青蹲下身，也不用她手里的菜刀，直接伸手去翻。

宁九九缩回手，看他在滚烫的水里，收放自如，顿时无语极了，“这水刚烧开的，你不怕烫啊？”

“还好，我的手常年握刀，茧子厚，”吴青头也不抬。

宁九九默了下，抬头看何安，“你也会武功吧，可是你手上咋没茧子呢？”

何安脸刷的黑了，“我只是个小厮，又不是护卫，我练武是防身，他练武是保护主子，那能一样吗？”

宁九九想了下，点了点头，“你说的好像也对，可是为啥刘二蛋也可以呢？按说他比你还小，对吧？”

“不知道，”何安无话可答，干脆背过身去不理她。

烨枫没能憋住笑，当看见何安气呼呼的背影时，突然哈哈大笑起来。

宁九九也笑了，吴青脸上笑意淡淡，不仔细看，很难看到。

“这里交给你们吧，这鸭子烫的差不多了，可以拿起来拔毛了，”宁九九站起来，把菜刀留在井沿边，厨房里还有一把，他们待会还要剖洗鸭子呢，这刀用得上。

烨枫在她进厨房时，问道：“姐，那这鸭子晚上要怎么烧？红烧还有清炖？”

宁九九停下脚步，想了下，“既不红烧也不清炖，我待会炒些大米，磨碎了之后，鸭肉拌在一起，很九九的呢！”

“这个是啥烧法？”烨枫没听明白，鸭子还能这样做吗？

“当然可以了，至于咋烧的，等我做的时候你们就知道了，现在我得去熬米粥了，时辰都不早了，再不熬，该耽误烧年夜饭了。”

“那让小安子给你烧火，我去帮吴大哥拔鸭毛。”这个活，吴青跟何安都是生手，所以她得看着才行。

要熬米粥，光准备米可不行。还得有瘦肉、蘑菇、鸡蛋。

她家现在有皮蛋，用来熬米粥，再好不过的了。

主料除了普通的大米之外，还得加点糯米，一同有冷水浸泡片刻。

大飞还没回来，宁九九只得自己去拿刀去割了些瘦肉，剁碎了之后，加细粉，加点醋，抓均了。

米粥的做法有很多种，各家的方法不一样，做出来的米粥味道也各不相同。