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第六十章 做席面（第1页）

侯楚回到了厨房把之前使用的工具给清洁了，看到傻柱和之前的食堂主任在椅子上抽着烟，也点头示意了一下，还以为会贴个冷屁股，却没想到食堂主任也微微颌算是回应。

用淘米水清洗了几遍蒸肠粉的竹板、和木头墩子做的菜板，放到一旁阴干，然后把炒菜的锅也用一块猪皮边角料仔细擦了后放在锅架上晾干。

“小兄弟活干活很利索啊，这收尾收拾的漂亮，现在新进来的学徒连切墩儿都没搞明白，就想上炉子炒菜了，更别说让他们去收尾；您这是科班出身？还是说师承哪位大师傅？”

侯楚抬头现是食堂主任，把炉头的火焖封好，道:

“科班出身算不上，勉强能说有点家学渊源，以后还请多多指教，您这是？”

“技不如人这不丢脸，傻柱他擅长的也不是这个，每个厨师专精不同嘛，刚才江副厂长和张军也和我交代了，这四五天就要辛苦一下你，原料或者调味料有什么需求可以给我提；

领导们都是做大事的，我们食堂服务好领导，多争取点外汇订单，也是换一种方式为我们的事业服务嘛，门卫那里已经打好招呼了，到时候直接进来就行。”

侯楚心想刚才明里暗里怼我的是你，现在舔着脸过来拉拢的也是你，能做到主任位置的，果然个个都是川剧变脸大师啊，不过想了想以后还要在这人下面打临时工，而且他最后还抗出大义的旗子，自己还是稍微配合点。

“您说的是，我们什么时候开始做晚餐呢，原料和调味料是否有准备齐全？”

食堂白面胖子见侯楚很配合，热络的拍了拍侯楚的肩膀，看到侯楚正要把油布围裙和袖套摘下，直接靠近侯楚，亲自又帮忙想装回去。

“等会就要开始做菜了，原料、调味料都基本备好了，大白鸭好找，就是那个清什么鸡的还差点，正在想办法，已经在各个渠道问了，对了我叫做曹铭，你叫我老曹，或者叫我曹主任都行。”

侯楚稍微拦住了想给自己系油布围裙的肥手，道：

“曹主任，麻烦了，这个自己系会方便点，您说的应该是清远麻鸡，如果找不到的话我那里能找到几只。

也不用给钱，你们的渠道给我等价钱的鸡种就行，现在应该有人工孵化场吧，其实你们之前可以去四九城比较出名的粤菜馆子问问，省的一直云里雾里不明所以的。”

关于鸡种，侯楚是有点私心的，空间里还有位置可以养个十几只鸡鸭，至于卖鸡给配件厂食堂，这个肯定算不上投机倒把，可要真上纲上线还是容易被人扣小帽子，干脆让他们的渠道给自己整点鸡种，到时候院子里也养几只鸡，算是解释了鸡蛋的来源，其他的都放空间里养。

“行.......鸡种简单，到时候我多给你几只小鸡，现在政策上也允许，只要不过规定养殖数量就可以。

您说的粤菜馆子，早就去问了，人家不告诉你啊，个个都拿着当自己家传的手艺藏着掖着呢，可有外宾来，啥做法啥原材料都能告诉人家，这不扯淡吗。”

..............

双方很默契的都没提报酬的事情，二人又商量了一会，侯楚就直接开始做起了晚餐，还以为会有人来“学艺”，这在那时候可是屡见不鲜，可菜都齐活了自己灶头旁边都是冷冷清清的。

只是食堂远处有几个老娘们指着这里不知道在说什么，侯楚估计是类似后世村口“情报中心”的好事大妈，不消几小时，厨房里生的事情全厂都能知道。

侯楚做好菜后收拾好手尾就休息了，还以为会叫厨师去介绍菜品，可等了良久也没人来。

后来现小包间人都6续撤了，干脆回去看看造的咋样，刚推开门，就现食堂曹主任和之前的江副厂长都在，应该是吃饱了在商量什么事情，饭桌上八九个菜大部分都吃了一半多，有的菜还剩了不少。

“小侯啊，你来的正好，刚想找你呢，你的菜我尝了味道很好啊，和之前在广交会吃的一样，客人们饭量也多了不少。

这个叫做什么蜜汁叉烧和玫瑰豉油鸡的，更是被夸奖了好几次，我们厂的订单都松口了些，你这次可是居功至伟啊！”

“江副厂长，我就是做了点本职工作，说实话，我看到菜剩这么多，心里也忐忑呢，生怕做的不好给厂里添麻烦，满意就好啊。”

江副厂长满意的拍了拍了侯楚的肩膀，上前一步拉着侯楚就让他坐下，曹主任看到已经坐好，也热情的说道：

“我也跟着他们叫你叫小侯吧，你还小，可能还不知道，饭局儿所有东西都是紧着主客来的，其他人哪里敢造次；

说说你的事吧，过去地主老财请人打短工都会给工钱，现在人民当家做主了也做的不能比地主差，你做菜的水平领导们都是有目共睹的，我们自然也不能亏待了你。

可雇工方面有政策，工钱也不好走账，所以工期完毕后，我们厂职工年底福利也一模一样你一份，我们可是能挣外汇的大厂，至于席面上的规矩，就按席面上的来。”

侯楚想了想就想明白了，这种饭局，压根不是为了吃饭的，你要是没眼力把菜造完了就等着挨领导骂吧，所以电视剧里傻柱能一网兜一网兜的往家里带菜。

至于说不给工钱，还是能理解的，这给了钱性质就变了，能做领导的都是人精，肯定不会给被人抓小辫子的。

侯楚点点头，几人寒暄一下，送走了曹主任和江副厂长后，直接掏出两个铝饭盒，装了几个不带汤水的剩菜，用一块包袱皮卷好。

打量了一下，确定通过外表看不出是饭盒后，也没关包厢门，直接走到厨房检查了一下炉灶，看到没问题就转身离开，准备收工回家了，可刚还没走几步，就冒出来个大妈，有点鬼鬼祟祟的对着侯楚说道：

“小伙....小师傅，包间里面的菜还这么多，你都不要了？”

“大妈，丢了也怪可惜的，麻烦您等会和搞卫生的同志说一下，你们自己处理就行，如果他们问是谁说的，就说是今天小食堂的主厨。”

侯楚回到了厨房把之前使用的工具给清洁了，看到傻柱和之前的食堂主任在椅子上抽着烟，也点头示意了一下，还以为会贴个冷屁股，却没想到食堂主任也微微颌算是回应。

用淘米水清洗了几遍蒸肠粉的竹板、和木头墩子做的菜板，放到一旁阴干，然后把炒菜的锅也用一块猪皮边角料仔细擦了后放在锅架上晾干。

“小兄弟活干活很利索啊，这收尾收拾的漂亮，现在新进来的学徒连切墩儿都没搞明白，就想上炉子炒菜了，更别说让他们去收尾；您这是科班出身？还是说师承哪位大师傅？”

侯楚抬头现是食堂主任，把炉头的火焖封好，道:

“科班出身算不上，勉强能说有点家学渊源，以后还请多多指教，您这是？”