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第六章 糖醋排骨（第1页）

天色渐暗，周围已经摆满了各色的小吃摊子，不过大多都是些包子、面条、馄饨、凉粉、羊肉汤、烧饼等等东西，像朱温他们做炒菜的只有他们一家。朱温很是兴奋，竞争少才有赚头嘛。

可等了小半个时辰竟然没有一个人上门，朱存和朱珍两人有点焦急了，额头上都见汗了。可不是吗？买菜足用了一两银子，这要是买成粮食够哥儿仨吃小半年的。这大夏天的，如果没生意上门的话明天不就全烂掉了？

朱温也很着急，怪不得这里没有一个做炒菜的，原来没人吃这个呀！想想也是，有钱的吃饭哪个上这儿来呀？要吃炒菜都上酒楼了，没钱的花两文钱买碗馄饨，再花四文钱买俩包子也就解决问题了。炒菜在那时候是只有高收入的人才能吃的起的东西，不过高收入的人家里都有专门的厨师，请客的话就上高档的酒楼。看来朱温这个摊子是不好混呀。

正想着怎么把生意弄好呢，就有生意上门了。朱温抬头一看，那人一身农妇打扮，身材臃肿健壮，挎着个篮子，正是那个在宋城外见到的农妇。

朱温赶忙迎上去道：“这位大嫂，您吃点什么？”

那农妇道：“我……我没钱……”说着咽了口唾沫，像是很久没吃东西了似的，“我家在曹州，黄巢在曹州造反，过不下去了才被迫到宋州投亲，谁知亲戚多年没来往，不知何时已经搬家了。身上的钱已经花光了，哦……对了，我篮子里还有几十个鸡蛋，是我从家里带来的，不过都是生鸡蛋没法吃。我把鸡蛋给你们一些，给我吃顿饭行吗？”

朱温三人对望了一眼，心道，好不容易来了个人，还以为生意上门了，原来是一个想吃白食的。三人直叹倒霉。

朱温见她说的可怜，道：“没关系，谁没有急难的时候？鸡蛋我们就不要你的了，让你吃就是，你先坐下等着。”转头对旁边卖馒头的喊道：“拿两个馒头给那位大嫂送过来，一会儿一块儿给你算钱。”自己则动手炒了一个醋溜白菜。

醋溜白菜也是朱温的拿手菜，朱珍只见他从自己手里接过白菜往砧板上一放，菜刀一挥之间就切完了，看的他两眼直。心道，这是什么刀法？

开玩笑，八年的厨师生涯，在军区厨艺大赛上获得过刀工的冠军，人称“第一快刀”。切个白菜还能不快？

所有人都没有注意到，那农妇在看到朱温快捷的切菜动作之后，眼中也是精光一闪而没。

菜一下锅，调料一放进去，香味马上就散出来，一阵清风吹过，让人直流口水的香味传出老远。有几个人寻着香味来到他们摊子前指指点点，想来吃又怕太贵吃不起。

等见到朱温把炒好的香味四溢的醋溜白菜给端到那农妇跟前时，几人就想连那么寒酸的农妇都吃的起，应该不是很贵吧？就有人上前打听价格，等听朱温说只要五文钱的时候，几人呼啦一声就进来了。

朱温见一下进来四五个人，就趁机给他们推荐了一些其他的菜。什么麻婆豆腐、木须肉等等6续下锅了。这边几人的菜还没炒完，又有几个闻香而来的。

朱温见这几人衣衫考究，像是有些身份的样子。赶忙上前招呼，并介绍了些比较贵的菜肴，“糖醋排骨五十文、糖醋鲤鱼六十文一斤、还有格式精致小炒价格公道……”

其中一个人神色倨傲道：“那就把你们最拿手的几个菜给上来，钱不是问题。”

朱温一看是大客户来了，使出浑身解数，无论如何要做好这顿饭。

可惜的是那时候好多调料和配菜根本就没有，是以他的做菜水平无法挥到极致，好些拿手菜都做不出来。于是就做了几个在当时的条件下能做出来的菜，又上了一条足有两斤重的糖醋鲤鱼，最后是压轴菜糖醋排骨。

那时中国还没有辣椒，所以很多现代流行的川菜做不出来，要不然也不会让糖醋排骨来压轴。

糖醋排骨的香味更是诱人，色泽红亮油润，口味香脆酸甜。一下子又吸引来了五六个人，惊问“这是什么菜？如何能做的这么香？”结果当然是坐下来品尝一下了。

这边还没做完，上一桌人接着又要了一份糖醋排骨。朱温忙的不可开交，朱存管着劈材生火，朱珍跑前跑后的也是忙的乱转，不过三人脸上都挂着兴奋的笑容——财啦。

第一桌来的人见人家糖醋排骨吃的挺香，心想不就五十文嘛，狠了狠心，也来了一份……

这传说中的晚唐名将朱珍收钱快收到手抽筋了。黝黑的脸膛泛起幸福的红晕，心里还在不住的嘀咕：“银子原来是这么好赚的。”

……

“给我也来一份糖醋排骨！”

朱温一脸歉然道：“客官，实在不好意思，今天的排骨已经卖完了，给您来条糖醋鲤鱼行么？”

两个时辰后，三人把最后一份菜卖了出去，所有的菜一点没剩下。三人准备收摊回家，朱温摸了摸肚子道：“忙了这么长时间还真有点饿了，珍老弟，还有什么吃的吗？”

“没了，什么都没剩下，就连刚才最后的半棵白菜也给炒了醋溜白菜了。”朱珍笑道：“这下赚了不少，没白忙活。”