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  她说着转过头对赵掌柜道:“老赵,我们在门前挂上牌子,这十天为了斗菜取个好彩头,酒楼所有菜色全部菜金减半。再雇两个小子,每天敲锣打鼓地满街宣传。我要让这全五安县的人都晓得,董大人亲自话,要让我们容华酒楼与福牛酒楼公平斗菜!”

  若论财力,她比不过牛家。可这世上能够左右人心的,未必是只有金钱,舆论也是一招隐形杀器。

  赵掌柜琢磨一番,也想通其中关窍,应了一声就立刻转出厨房准备。

  容可则按了按徒弟的肩膀,让他沉下心来:“斗菜斗菜,你和我这十日最重要的就是试菜和定菜谱!你收收心,瞧瞧这鸡茸都给你剁成什么样子了?”

  接下来的日子里,容可都窝在后厨里与赵小运一起试菜,忙得连福安村家里也没回去过,就睡在后院的厢房里。每天闭上眼睛都是报着菜名入梦的。

  这日下午,容可又在后厨试菜——红烧狮子头。

  定下这道菜的缘故,是因为忠直探听到消息,牛家下了血本,花重金从邻县定了一只伤了腿的黄牛,到时斗菜之日就要用这牛肉做菜。

  本朝明令禁止随意宰杀耕牛,除非是像这般情况,耕牛病残无法劳作,才可以宰杀食用。故而当今,吃牛肉的机会可以说是可遇不可求。牛家只在食材这一项上,就将他们远远甩在后头了。

  赵掌柜一听这消息急了,拍着脑门满楼转悠,急道:“他们竟然用牛肉,这、这我们哪里去寻更好的食材?若是有鲜鱼,也能比上一比,可眼下只剩五天,也来不及托行商去红江卖鱼了。”

  容可摸着下巴琢磨了一会,想出了主意:“他们出牛肉,那我们就从出狮子,这总更厉害了吧?”

  狮子?!

  一时酒楼里所有人耳朵都竖起来了,迷茫的眼睛都投到她身上去。这黄牛、江鱼,虽然没吃过,好歹是见过的。狮子,他们反正是没见过活的,只见过县衙大门前蹲着的那两只,瞧着是怒目圆瞪、威风凛凛,但石头做的可不能吃啊。

  伙计小九忙问:“二掌柜的,这狮子肉你要去哪里买啊?”

  容可嘴角一翘,买了个关子:“看,你们好奇了吧?狮子总比牛肉更少见了?这狮子肉,先保密,到时候在席上变出来!”

  既说了要保密,这整个酒楼里就只有赵小运先得知了狮子肉的秘密。

  容可要变的狮子肉并非真狮子肉,而是淮扬名菜——红烧狮子头。这道菜取用的是猪肉,做成丸子,先炸后煮,因为形似雄狮之头,故而得名。

  此刻后厨房门紧闭,容可正传授赵小运制作之法。

  “狮子头要做得好,选肉剁肉都很重要,你可得记好了。肉要七分瘦三分肥,细切粗斩,大小要如米粒。”

  她一边说,一边做着示范,切了一块给赵小运瞧。

  “看,要想这个样子,不能剁太细了。得让这肉质间保持缝隙,才能含汁。”

  赵小运用心记下,接过菜刀就在砧板上剁起来。容可就是在这个时候,见到窗户纸外面一闪而过的人影。她蹙起柳眉,想起之前一些事情来。

  她一直都怀疑酒楼里是否还有牛家的奸细,如果不是这样,很难解释为什么牛家在废了胖大厨的手之后,可以精准地挖走那个学会鸡豆花的徒弟。

  而且以牛家的小人做派,他们像是会在容华酒楼里安插一个奸细的。

  容可想着,便让赵小运留在厨房接着剁肉,而自己却推门出去了:“我出门办点事。”

  她出了厨房就到前边楼里去,此刻正是关门修整的时候,酒楼里的三个伙计和两个帮厨都在收拾桌椅。她刚进门,平日里话最多的那个伙计小九就从近前蹿上来,殷勤地问:“掌柜的怎么从厨房出来了,可是要些什么?”

  容可打量了他一会,当着众人的面,高声吩咐道:“你去帮我找一身合适的男装来,我要乔装打扮一番去福牛酒楼,探探他们的底。”

  伙计小九眼珠子转了转,“诶”地一声:“您稍等,我这就去办。”说完就利索地跑了出去。

  一盏茶的功夫,他就带着一套男子衣袍回来了。容可回房换过衣裳,束起男子髻,再回楼里一看众人皆在,没有人趁机溜走,便喊了忠直与她一道去福牛酒楼。

  容华酒楼与福牛酒楼相隔并不远,恰好一个在街东头,一个在街西尾。

  容可穿着青色长袍,长全数束起,露出光洁的额头,瞧着就像是一个白嫩的小书生。她领着忠直穿过熙攘的人群,向街西走去,行到路中的时候,见到一架两马并驱的马车驶过来,马是高头大马,车盖车壁都是上好的红木雕花。

  这般宝马香车,在县里可是少见。

  容可示意忠直去瞧:“这马瞧着比县衙的还好,肯定是外面来的。快到了书院放学的日子,或许是哪个富贵人家过来接孩子回家过年的。”

  说着,她歪头想了想:“听金柱说过,书院里最高调的贵公子就是李剑了,不曾听过还有什么外来的富家子弟啊?难不成是人家比较低调……”

  她正在仔细回忆,所以没有注意到忠直瞧着那随车的护卫眼神有些不对。忠直与那护卫对上视线,又很快移开,转头对容可道:“可能是吧,他自己不愿意张扬。小娘子!你想好待会去要点什么菜了吗?鸡豆花我们肯定得尝尝吧,看看他们都偷学了个什么样子去!”

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