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太子欣喜之余,也不忘给裴清好处,他知道一般的世家大族都有各自的特色菜品,这些菜品的做法都是藏得严严实实的,轻易不会让人看见,这也是世家的底蕴之一。
而裴清能这么爽快地答应他,他也不能让裴清吃亏。
庖厨被太子喊过来学新菜谱的时候还有些不理解,尤其是看到居然是和裴清学习,就更加不能理解。
可是太子的话在面前压着,他也不能不听,只能看着裴清又做了一次炒豆芽,看到裴清展示出来的新厨具,新烹调手法,庖厨都看傻了眼。
看着裴清新鲜炒出来的豆芽,四人都有点蠢蠢欲动,刚刚一盘子豆芽也没有多少,尤其是五个人吃,都是胃口大的少年人,别说吃饱了,连吃过瘾都没有。
只是有个外人在这边,四人都不好意思动手。
庖厨盯着面前这碟豆芽菜看了一会,吞了吞口水,问:“裴公子,这菜我能不能尝一口?”
这不管是做什么菜,哪怕是看着裴清做的,也得尝尝味道,不然很可能就学了个形,没学到味道。
见裴清同意,庖厨才尝了一口豆芽菜,这一吃就现这新式烹调手法不一般,虽然这芽菜的味道比以前尝过的芽菜好,但是烹调手法也是更合适,味道更浓郁,口感却更清爽了。
裴清看他就尝那么一口,干脆让他多吃几口,吃准味道就可以试着做了。
不过裴清觉得这应该也不难,毕竟炒豆芽应该算是炒菜中难度比较低的菜式了。
而后裴清又炒了一盘豆芽菜,把带来的食材都用完了,才满足了在场几人的胃口,顺便也解救了一下自己的嘴馋。
因为五个人都在吃豆芽菜,以至于膳房送来的菜色里除了饭吃了,肉吃了些,菜一动没动,膳房将餐食撤回去的时候就有些忐忑,莫非是做得太难吃了,以至于太子都不满了。
上次三皇子不满,闹得不得了,这要是太子也不满意,那他们膳房还能有好日子过吗?
出于这个担心,当天傍晚,不少人现膳房提供的饭食味道居然比之前好些了。
第31章
一个下午的时间足够东宫的庖厨将裴清教授的这道炒豆芽学好,当然,最主要也是因为炒豆芽难度低,换个菜可能就不太行了。
庖厨尝了又尝,确定这炒豆芽的味道和他尝过的那盘味道相近,才安心下来。
虽然还想再试试手,可是扭头一看,庖厨就现裴清再拿过来的豆芽已经剩得不多了,这再试下去,给太上皇和皇帝皇后的分量就不够了。
不过这一轮尝试下来,庖厨现这炒菜味道好,可也有一个缺点,趁热吃就好吃,菜肴凉了后那味道就差了不少。
虽说宫中有冬日用于加热菜品的小火炉,对于炙烤炖煮的菜品恰到好处,可对这炒豆芽来说却不太合适。
庖厨试过了,炒完之后放在火炉上加热一会,再端上桌,滋味就不如刚出锅那般鲜美脆爽。
快到了宫中用膳的时间,庖厨也没想出解决办法,只能硬着头皮和太子禀报这事。
太子听到也是皱了皱眉,这道菜是他孝敬长辈的,自然是想要尽善尽美。
裴清这时候还没离开,听到庖厨的话,裴清忍不住问:“就一定要在东宫做吗,不能去大明宫的膳房做吗?”
从东宫做好一盘炒菜送到大明宫,菜肯定是凉了,但是在大明宫的膳房做菜再送过去,总不至于凉吧。
“把菜和配料准备好,拎着锅过去,就借用一下灶台,应该不会太麻烦吧,也能趁热送上去。”裴清道。
“这不合宫里的规矩。”太子脱口而出。
可话说完,太子又感觉不对劲,宫规好像也没有这条。
而且太子也想到了太上皇居住的永安宫,距离东宫也是有一段距离的,如果是从东宫送菜过去,等到了早就凉透了,而用裴清的主意,麻烦就解决了。
裴清也就是随口一说,不管太子接不接受他的意见,收拾好东西就离开了。
明天就是休沐日,上午他要去裴家田庄看看豆芽的情况,下午就要去邓府补课,忙得很,只想趁着下午到晚上这段时间好好休息下。
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