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  刘翠花坐在椅子上好半天才缓过?劲儿,拉着刘老汉的胳膊眼泪都气下来了,老太太多少年没?受过?样的委屈了。

  西市以?前?三家肉铺,虽然间隔不远,但都是个人卖个人的,不像旁边这么明目张胆的压价。刘翠花看不惯李春梅和秋红,可?这两家也没?那?么下作?。

  越想越气:“不行!咱接着卖!还按原价卖!我看他们能挤兑多长时间!”

  结果到天黑这一头猪连一半都没?卖完,隔壁眼瞅着已经?卖出去两只?猪了!

  有便宜的肉谁会花高价买贵的?这样下去不行,眼瞅着天气渐渐暖和起?来,猪肉一两日卖不完就容易臭,不鲜的肉卖出去更影响铺子的声誉。

  这些年刘家肉铺就靠着肉鲜吸引顾客呢,这不是自砸招牌么。

  刘翠花眼珠一转,得想个法子,既能卖出猪肉又不亏本,还要?把隔壁这个倒霉催的铺子赔黄!。

  第4o章

  晚上回家,刘翠花看着车上大半头猪,心思活络起来。

  “老头子,还记得前几年我灌的那个五香肉肠不?”

  那年是赶上干旱收成不好,镇上的人日子过的紧吧,猪肉也不好卖。夏天肉卖的时间久了怕放坏,刘翠花就灌了点猪肉肠卖,不少人都说味道好。而且这香肠越放越香,吃的时候切成片炒菜,口?感比肉还要好!

  “记得,味道不错就是太?麻烦了。”猪肉要剁碎,腌制,还得灌进肠衣里,灌那么几根得花大半天的时间。

  “麻烦怕啥?咱们可以先少做,每日做几根先卖着,这东西放了盐不怕坏,一头猪如果两日卖不完剩下?的咱们就做香肠!”

  老太?太?是行动派,说干就干,连忙搬出桌子菜板准备剁猪肉。

  刘老汉点上灯笼,把牛车上的猪肉割了一半下?来。

  肠衣都是现成的,清洗干净拿凉水泡上,调料家里也都有,今天用完了明日再去买,就不信斗不过隔壁这个来的铺子!

  张秀才和?刘小丫也来帮忙,老头腿脚不好,坐着帮忙灌点肉馅。

  刘小丫纯属帮倒忙,小手拽着木盆里的肠衣玩,一会的功夫衣服就湿了一片,刘翠花把她抱到?一边的小凳子上坐好,不许她再弄了。

  刘老汉剁肉,刘翠花调制调料,待一盆肉馅和?好,慢慢灌进几根肠衣里。挂在绳子上风干了一宿,明日就能拿去卖了!

  猪肉灌成肉肠有个好处就是平日里没人爱买的瘦肉剁碎了,一样?可以灌进去,一点都不会浪费。

  肉肠是按根卖的,一根卖十二文?钱,小儿?胳膊粗,大人手掌长,约半斤重?,除去成本,一根差不多能赚四?五文?钱。

  老两口?忙活到?半夜,一共灌了三十多根肉肠。刘翠花看着绳子上的五香肉肠满意的点点头,就不信熬不过你们!

  第二天一早老两口?带着昨天剩下?的猪肉和?香肠去了铺子。

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