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烧酒和大蒜都是常见之物,谢子安很快准备妥当,装上了马车。
此番家中只有这些,待明日再去找叶掌柜采买一些。
齐乐乐将吃食送给两人之后便上了马车,宋鸣山载着他们去了杜婆婆那儿。
瞧见他们过来,杜婆婆面露惊喜之色,正要说话,目光扫见宋鸣山一脸肃容,到了唇边的话头顿时一转。
大公子和少夫人怎的突然过来了?可是有什么事?
齐乐乐点点头:杜婆婆,今日确有一事想要麻烦您。
少夫人但说便是。
我有两样东西,想要借杜婆婆用以提取花露的蒸馏皿一用。
杜婆婆自是一口应下。
不知少夫人要制取何物?
从烧酒中提取酒精,从大蒜中提取大蒜素。
杜婆婆倒是没什么反应,跟在她身后的秋叶和含霜却微微变了脸色,露出些许心疼和不忍。
那器具可是杜婆婆的心肝宝贝,就连她们都轻易碰不得,平日里偶尔用来制取鲜花精油都是小心翼翼伺候着,如今却要拿烧酒和大蒜放进去,这……
少夫人但用无妨。
齐乐乐露出惭愧之色,道:我只知该如何制取,却不曾自己试过,还要辛苦您在一旁指点才行。
杜婆婆笑道:既如此,若少夫人不嫌弃,便由老身先来试上一试。
齐乐乐欠了欠身:那就有劳您了!
杜婆婆忙侧过身避开了这一礼:少夫人莫要如此,不过是桩小事罢了。
谢子安道:若是能制出来,少不得还要再订制几台蒸馏皿,到时给您换一个新的。
杜婆婆眼底的笑容顿时真切了不少:老身就先谢过大公子了。
趁着他们说话的功夫,宋鸣山已经将车上的烧酒和大蒜搬了下来,这会儿都摆在马车旁。
不知少夫人想先制取哪一样?
齐乐乐道:大蒜素需要先将大蒜碾碎浸泡一段时间才能制取,今日怕是来不及了,只能先提取酒精。
杜婆婆点头:好。
齐乐乐跟着杜婆婆进了里间,眼看着她轻手轻脚地将一个半人高的木箱子打开,露出里面的蒸馏皿。
这蒸馏皿看着就沉甸甸的,十分有分量感,分上下两部分,上部分是个直筒型的圆柱体,有里外两层,下部分是个半圆的锅形器具,像是坩埚一样。
在蒸馏的时候,通过坩埚加热而生成蒸气,再冷却为液体,便是想要的东西。
许是一直用来提取花露的原因,这蒸馏皿一股子花香气。
杜婆婆许是也想到了这点,打算拆开再清洗一遍。..
齐乐乐拦住了她:您上次用完之后,可曾清洗过?
杜婆婆点点头:老身每次用完都会清洗干净,只是这味道却一直不散。
若是已经清洗过便不必麻烦了,您只用来提取花露,自然会有花香,待提取了酒精之后,怕就只剩下酒香了。
杜婆婆便也作罢。
齐乐乐道:这酒精的提取,说来与提取花露相当,也是下面加热,等到烧酒里面的酒精蒸为气体后,再冷凝为液体,便是我们要的酒精了。
这事于杜婆婆而言确实不难,熟练地将烧酒倒进上面的圆柱体,再点燃坩埚里的火。
火候需要多大?烧酒的温度大致要到什么程度?
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