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第64章 去刘婶家2（第1页）

顾汐打算今晚做一个黄焖鸡，水煮肉片和韭菜炒鸡蛋，最后再炒一个油麦菜就够了，于是挽起袖子准备开干。

顾汐先是把干香菇泡上，鸡肉洗干净放在案板上剁成小块。

剁好后冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开后捞掉浮沫再煮一会，捞出鸡块，用清水洗洗干净放着沥水。

然后锅中加适量猪油，搭倒入鸡肉块煸炒一会，再倒入葱姜蒜，干辣椒、八角、桂皮、香叶反复翻炒。

倒入泡好的香菇，把泡香菇的水倒入大火煮开，撇去浮沫，再盖上锅盖转中小火焖煮。

盖上盖子后拿两个土豆洗干净去掉皮，切成块状把盖子打开一起放下去焖煮半个小时就可以出锅了。

鸡肉在焖着的时候，顾汐把猪肉切成薄片，放一点点食盐和料酒，半勺玉米淀粉和半勺猪油抓匀腌制片刻。

另起一锅，锅里放猪油、放姜蒜炒香。

然后加适量清水煮开，加入半勺食盐调味，顾汐还去自家门口种的辣椒摘了几个回来，加入进去。

把豆芽稍微烫软就捞出来放在碗里，转小火保持微微沸腾的状态就可以慢慢的下肉片了。

全部下完后转大火煮开三四分钟就熟了。盛入碗里撒上一把葱花泼热油爆香。

这时候顾母她们摘南瓜回来了。

“好香啊，你的厨艺果然很好，这菜看着就好吃”刘婶闻着香味就进来了。

“刘婶你们回来啦，饭马上就好了，等把这些做好的菜端出去，我再炒两个菜就好了”。

顾汐指着那边做好的菜说，“好的”刘婶端着鸡肉就出去了。

顾汐拿了三个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入食盐，生抽搅拌均匀。

韭菜洗干净切碎，锅中加点油，倒入韭菜炒至七分熟捞出，倒入鸡蛋液中，加点鸡精搅拌均匀。

锅中倒油，油热倒入韭菜鸡蛋液，摊平底面定型后用小火煎至金黄。

然后翻面煎熟香喷喷的韭菜炒鸡蛋就可以出锅了。

最后炒个油麦菜，油麦菜洗净切段，蒜瓣切末，热油锅下蒜末爆香，放入油麦菜大火爆炒一分钟。

加一勺半生抽，一勺蚝油，翻炒一分钟就可以起锅了。

顾汐把最后一个菜也炒好之后就把火熄灭后，脱下围巾端着菜走了出去。

“爷爷，刘爷爷吃饭啦”。

“快快快，吃饭啦”顾母带着顾星去手池边洗手。

刘婶则从外面回来，原来她是去叫顾浩和顾父过来一起吃饭，所有人坐在桌子上。

“来来来，都别客气，大家快夹菜，今天真的是麻烦顾家丫头来我家做饭了”刘婶说。

“我先来尝尝这个鸡肉”刘婶迫不及待的夹了一块。

“这个鸡肉很入味，很香，这个就是我们今天摘回来的韭菜吧”刘婶又夹了一筷子韭菜鸡蛋。

“都好好吃，难怪隔壁江家婆婆要叫你去给她儿子的婚宴上掌厨了。”刘婶打趣道。

“你是怎么知道的？”顾母问。

“王大妈说的啊，村里都传开了”顾汐这几天都在忙店里的事情，都不知道村里的事情。

“这个王大妈真的是个大嘴巴”顾母恨的牙痒痒，“她还说什么了？”

“她说江家婆婆之所以叫你们家丫头去掌厨，你们背后肯定给了钱，不然她怎么会叫一个小丫头去做饭”。

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