5200小说

手机浏览器扫描二维码访问

第48章 准备开业（第1页）

很快便来到了店铺，几人合伙把东西搬下来，“那行，既然东西搬下来了，我就先走了”

佟大哥打完招呼就走了，“谢谢啊，有空来店里吃饭”顾母热情的说，“好嘞”。

天还早，但是顾汐要早点准备，因为今晚顾父和爷爷还要回去，于是拉着爷爷一家人就出去买菜，在镇上住就是方便，没多远就到集市了。

今天店铺第一次开火，要买条鱼来吃，在顾汐家有个习俗，搬家第一次开火要吃鱼。

很快就来到了鱼摊，顾汐今天挑了一条鲫鱼，晚上烧鲫鱼汤。

接着来到猪肉摊买了一只猪蹄，这个猪蹄可是昨天顾汐特意叫肉摊老板留的，不然这个时间点去买肯定没有了，回来路上还买了一块豆腐，经过蜜饯铺子的时候，顾汐停住了脚步。

“汐汐，怎么不走了”顾爷爷问，“爷爷，你想不想吃蜜饯？”

“不要，爷爷不爱吃”顾爷爷嘴上说着不吃，可还是看向了店里。

顾汐记得以前自己的外婆就很喜欢吃蜜饯这种东西，以前自己每次回去都会买点梅子、葡萄干什么，每次外婆都特别的开心，所以看到这些蜜饯顾汐就想给爷爷买。

“爷爷，走，我们进去看看”顾星看到蜜饯飞快的跑了进去。

“小朋友，来尝一下我们家的蜜饯咧，样式很多的，可好吃了，尝尝”

服务员拿了一个给顾星，顾汐也帮爷爷拿了一个试吃，自己也拿了一个，确实很好吃，难怪以前外婆这么喜欢吃。

“姐姐，我们买点这个好不好”顾星拉住顾汐的手，是啊，小孩子又怎么经得住这些诱惑。

“星星，听话，我们以后再买，别吵你姐”爷爷知道顾汐开店要花不少钱，所以他不想顾汐乱花钱。

“好，我们给星星买一份，再给爷爷买一份好不好”

“好耶好耶”顾星开心的跑着，“我不用，别乱花钱哈”爷爷阻止顾汐买。

“爷爷，这花不了多少钱，再说了，你买回去在刘爷爷面前吃，他都羡慕死你”顾汐了解爷爷，买回去他肯定会在刘爷爷面前炫耀。

“服务员，帮我包两份，每种都来一点”，“好的好的”顾爷爷拦不住顾汐。

“包好了，来，客官拿好了”顾汐付了钱一家人拿着东西就往店铺走，回到店里，顾汐马不停蹄的准备晚饭，顾星则是抱着蜜饯来吃。

顾汐先把猪蹄给卤上，这个要花的时间长，把猪蹄洗干净，顾汐买的时候叫肉摊老板帮忙剁成了小块，不然回来用菜刀剁非得把菜刀剁坏不可。

放入锅中加入没过猪蹄的水，加一勺料酒煮开焯水，将上面的浮沫捞出继续煮五分钟，取出猪蹄用冷水清洗干净。

拿出砂锅，锅中放入猪蹄，倒入三勺生抽、两勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油和一小把冰糖。

最后加入一碗清水，将大料用纱布包扎好、姜片、香葱、料包放入锅中，大火烧开后转小火熬着。

把猪蹄煮上之后，就开始做鲫鱼汤，买来的鲫鱼顾汐熟练杀鱼、去鱼鳞、去内脏，处理好后洗干净。

两边改刀，表面撒盐抹均匀，肚子也要，加料酒，加一点点生抽，腌制十分钟左右，热锅烧油，加点盐，防止粘锅。

把鱼放锅里面用中火煎，左右摇晃，让鱼的每个部分都能煎到，表面煎到金黄色就可以翻面继续煎至另外一面也是金黄色，加蒜末，炒出蒜香味，给鱼来个翻面。

然后倒入开水，一定要开水，这样做出的汤更雪白，这是顾汐从事厨师这么多年的经验，最后加嫩豆腐、姜丝，盖上锅盖煮十分钟。

煮熟之后撒上葱花就可以出锅了，这时候猪蹄也炖好了，顾汐把菜都端到桌子上，看了一下时间知道顾父快下班过来了。

于是又去厨房炒了个白菜，出来的时候顾父已经过来了，昨晚顾母跟他说了今天在店铺里吃晚饭，所以今天他下班之后就直接过来了。

喜欢穿越农户厨女要家致富请大家收藏穿越农户厨女要家致富本站更新度全网最快。