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《红楼梦》75、76两个章回浓墨重彩详写了百年望族贾府过传统佳节"中秋"的场景。不过,在贾府团聚过节的热闹氛围里,却缠杂浓厚的凄凉冷清气息。
原来这个中秋节贾府正遇上贾敬的丧期,大观园又历经"抄检"风波,薛姨妈带上宝钗宝琴出去了,晴雯、司棋、入画又被撵走,王熙凤、李纨病了,故贾府有些萧瑟,乃强颜欢笑地过中秋罢了。不过,这中秋节于显赫的贾府而言还是很重要,基本的流程与讲究并没有减少。在当家人贾母的主持下,仍将古代贵族之家过中秋的全景展示出来。
本文不提贾府过中秋背后的悲凉。单就贾府是怎样过中秋的进行说道说道,由此了解下古人是怎样过中秋的?借以共度庚子"中秋",向朋友们道一声:中秋快乐,合家团聚。
一、中秋准备
农历八月十五中秋节,因这一天正是一年秋季的八月中旬而得名,自唐代成为固定节日后流传至今,与春节、清明、端午合称我国最重要的四大传统节日。
话说那一年中秋节,贾府虽说处在郁郁寡欢之中。为体现豪门气派,显示家大业大的存在,贾母还是张罗着合家怎样注重应有的规矩,讲究地过好中秋:"咱们别管人家的事,且商量咱们八月十五日赏月是正经。"
于是,宁府在八月十四日就已准备好中秋必备的西瓜、月饼等物。"次日起来,就有人回西瓜月饼都全了,只待分派送人。"
族长贾珍便安排佩凤请尤氏"遣人送去"。只是,贾母对送的西瓜不太满意,对贾珍道:"你昨日送来的月饼好;西瓜看着好,打开却也罢了。"
贾珍赶忙解释,这月饼是新来的专会做点心的厨子做的,西瓜往年还可以,今年就不好了。贾政跟着分析,"大约今年雨水太勤之故。"贾母便没深究宁府这次"中秋"节准备欠妥的责任。
此外,据书中相关情节透露,过中秋也需准备桂花、菊花、海棠等应景之物。如章回里说"击鼓传花"这一助兴游戏,便是准备的桂花。其他回目里提及的大观园成立海棠诗社,红楼女儿写海棠诗、菊花诗,贾芸送给宝玉几盆白海棠,也都在中秋时节。
还有,过中秋家宴是必不可少的,准备好美食之外,还得有美酒。有条件的人家,还考虑着安排"螃蟹宴"。深秋的螃蟹,个大蟹肥,是极好的过节美食。书中亦曾提及深秋时节薛蟠应妹妹宝钗的要求,抓了几篓大肥蟹给史湘云作东,请红楼女儿们快乐地品蟹。
由因宁府在守孝期间,不宜在八月十五日过节,贾珍便在十四日晚上在府上的会芳园,"煮了一口猪,烧了一腔羊,馀者桌菜及果品之类不可胜记",以"应个景儿,吃些瓜饼酒",小家先提前"开怀赏月作乐"。
二、上香祭月
到了十五日,晚饭后,贾珍尤氏便来到荣府,陪着贾母一大家人过中秋节。只见贾赦贾政已在房中陪着贾母说着闲话,贾琏、宝玉、贾环、贾兰等贾氏子弟都在地下侍立。
贾母见能到的家人都已到位,即说:"此时月已上了,咱们且去上香。"
由此,贾府过中秋正式拉开序幕。
上香祭拜月神便是第一个流程。这一习俗据考从周朝就已有之。北京的月坛,便是明清时期皇帝祭月的地方。这些暂且不表。
只说那年贾府的中秋之夜,风清月朗、上下如银,正是过节最理想的状态。于是,贾母带领众人,来到大观园上香祭月:
"当下园之正门俱已大开,吊着羊角大灯。嘉荫堂前月台上焚着斗香,秉着风烛,陈献着瓜饼及各色果品。"
邢夫人等一干女客,已在里面等候。此时贾府的嘉荫堂秋风送爽,人气香烟,月明灯彩,晶艳氤氲,地下已铺好拜毯锦褥。
贾母见准备停当,首先"盥手上香"祭拜月神,祷告"福禄双全、合家平安"后,大家才依次"皆拜过"。
三、赏月赏花
接着,贾母便安排众人上山赏月,"赏月在山上最好。"
于是,贾赦贾政等在前导引,又是两个老婆子秉着两把羊角手罩,鸳鸯、琥珀、尤氏等贴身搀扶,邢夫人等在后围随,一同陪着贾母逶迤着去往山脊上的凸碧山庄赏月。
可见,贾母追求的生活品味很高,她对赏月必在高处还是很注重的。为了夜晚登高赏月,尽管风大,有些冷,贾母也不在意:"多穿两件衣服何妨。那正是赏月的地方,岂可倒不去的。"
此外,中秋时节,赏花也是有趣的习俗。应季节的桂花、菊花、海棠都是可供选择的。这次贾府过中秋,观赏的便是桂花:
"这次贾母仍带众人赏了一回桂花,又入席换暖酒来。"
四、中秋夜宴
"阖家夜宴"是过中秋最重要的仪式。自然,中秋团聚,安排家宴也有讲究。
贾府的安宴便紧挨着设在赏月的地方,座落在山之高脊的凸碧山庄之敞厅内。此处距大观园不过百馀步,之前早有贾府下人准备好中秋夜宴的一应事宜。
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"于厅前平台上列下桌椅,又用一架大围屏隔作两间。凡桌椅形式都是圆的,特取团圆之意。上面居中,贾母坐下,左垂着贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉,右垂着贾政、宝玉、贾环、贾兰,团团围坐……。"
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