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打开碗架下边的拉门,孙云龙眼角抽了抽,要不是现世生活太好,他都忘了小时候都是这么过来的了。
不出意外,什么菜都没有,只有小半袋白面和荞麦面,看样子也做不了几顿饭的那种。
更别说肉了,家里连鸡蛋,他奶奶的都没有啊。
孙云龙心里知道,鸡蛋肯定是让自己母亲拿去供销社换家里的其他生活品了,那个时候很流行用大米鸡蛋置换物品,各取所需嘛。
孙云龙看着两袋面粉,不知道说什么好了,他知道自己家里穷,这回还得加个字“白”,白面的白,这可真是一穷二白了。
他知道小时候物资匮乏,但是匮乏到这样,也是没谁了。
毕竟是八十年代了,沿海地区也早都开了,自己家可真是拖了经济开的后腿了,几十年如一日了。
以前家里一直都是干活回来,孙云龙烧点火,热热饭菜,家里就这么对付一顿,但是想想,在地里干了半天活,满身都是汗,一回家,吃的是热的馒头,或者热粥,想想真的没啥胃口。
但是巧妇她也难为无米之炊啊,就这些东西孙云龙还真不知道做什么了,而且现在正值五月初,天气炎热的时候。
孙云龙走出屋子,看了看家里的这口老井,他将系着麻绳的铁桶扔了下去,用力的甩着绳子,很快便打满了一桶水,拉了上来,舀了一瓢水,大口的喝了起来。
“嘶~哈!”
一个字,爽,在这炎热的夏天,喝上一口冰凉可口的井水,那也算是神仙快乐水了。
孙云龙看着井口,又想着碗架中的面,他脑海中顿时有了主意,放在前世,这确实够他愁的,可如今这方便条件不就来了么,那就是在这炎热的夏季,来上一碗清凉解暑的冷面。
冷面使用的白面和荞麦面,荞麦面原产于我国的北方地区,这相当有先天条件了。
其余的配菜,家里菜园子凑一凑还是不成问题的。
但是孙云龙转念一想,自己有了白面和荞麦面,却还是少了一些淀粉,经销社确实有卖玉米或者地瓜淀粉,但那需要钱啊。
就在此时,他前世熟悉的记忆画面浮现出来,孙云龙的母亲是四川的,来到北窑之前就对这些淀粉有一定的制作基础,而且会带着自己做一些简易的淀粉。
其实农村土豆还是很多的,淀粉这东西不用特意去做,只需要在炒土豆丝时先把土豆丝淘一下,这样炒时不沾锅,炒好后口感也脆,关键是把淘土豆丝的水留下。
把淘土豆丝的水放在碗里,不动它,让它慢慢沉淀,一个小时后,轻轻的把碗端起,把上面的水慢慢倒掉,留下的就是一层白白的水淀粉,装在容器里放到太阳下晒干,晒干后装起来,需要时取出即可使用。
孙云龙会心一笑,他记起来了,淀粉应该是放在碗架的上边柜子里,想到这里,他快步进屋,正如孙云龙所想,他看到了母亲制作的土豆淀粉。
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