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第83章 烤乳猪成功啦（第2页）
原本大师傅也是这样流程，不过刷的是蔗糖水。
看到刘豫陶罐内的糖水清澈透明，心里也是暗暗佩服。
炭火生起，乳猪架上，开始烤制。
开烤没多久，大师傅就咦了一声。
卢孚充满好奇，连忙询问有何异常。
“少东家，这乳猪密料确实不凡。”大师傅边烤边汇报。
“之前刷的蔗糖水，必须仔细注意火候，很容易表皮烤干。”
“如果烤糊了，就会有焦味影响口感。”
“这個密料一刷，烤的时候不但不会干燥烤焦，而且乳猪更容易出油。”
卢孚定睛一看，果然，乳猪身上滋滋冒出油脂，在炭火炙烤下，阵阵香气传出，还伴随着甜味，让人忍不住流口水。
“元仁果然不凡，我都已经迫不及待了！”
“子纯稍安勿躁，我还有两个宝贝。”刘豫笑道，转头对孙管事说：
“麻烦孙管事取四个小碟。”
孙管事为人机灵，立马取来两个瓷碟。
这醉仙楼果然不愧是涿县招牌，瓷碟制作十分精致，很上档次。
刘豫取出一些白砂糖，倒入第一个瓷碟。
又取出一些甜面酱，倒入第二个瓷碟。
“这是白砂糖，这个是？”卢孚问道。
“这是甜面酱，咸甜口味。子纯尝尝。”刘豫热情介绍。
卢孚用筷子蘸了一点甜面酱，放入口中。
仔细品尝了一下，眼光大亮。
“香！咸！甜！鲜！”
“太妙了！”
此时调味料匮乏，哪怕大户人家也缺乏调味品，能吃到甜味和咸味已经不易，什么时候尝过味道这么丰富的调味品？
卢孚顿时感觉口中味蕾疯狂分泌唾液。
“就这一小碟甜面酱，我能吃三张胡饼！”
“哈哈哈！”刘豫失笑。没有人能顶得住美食诱惑。
“稍后配着杨豚，味道更佳。”
刘豫又吩咐大师傅，分别往第三个小碟和第四个小碟里放入葱段和胡瓜（黄瓜）段。一齐摆好。
“如果喜欢辣味，可以伴着葱吃。”
“如果觉得太腻，可以伴着胡瓜吃。”
卢孚满眼放光：
“不错！杨豚味道是香，但是有些肥，吃多了容易腻。”
“如果按照元仁设计，既能去油，又能解腻。”
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